近年來(lái)，不少商家為了提升食物的“顏值”，會(huì)在其中添加金銀箔粉。金箔冰激凌金箔蛋糕金箔咖啡……很多人帶著好奇心去打卡嘗鮮，因此還刮起了一股“食金之風(fēng)”。但是金箔真的能作為食品來(lái)吃嗎？青島一日料店銷售金箔餐品被查

最近，有山東青島市民向相關(guān)部門舉報(bào)，位于青島市南區(qū)的一家餐館向食客售賣添加金箔的食品，執(zhí)法人員立即對(duì)這家餐館進(jìn)行了食品安全檢查。

央視財(cái)經(jīng)記者和執(zhí)法人員一起來(lái)到了這家日料店，通過(guò)檢查，在食品加工間的食品廚內(nèi)發(fā)現(xiàn)了2瓶金箔和2瓶金箔粉，而在這家店的菜單上，也明確看到標(biāo)有“金泊鰻魚壽司”等含金箔類的菜品。雖然店內(nèi)廚師極力否認(rèn)，但執(zhí)法人員通過(guò)查詢?cè)摰赇N售記錄，發(fā)現(xiàn)“金箔鰻魚壽司”等菜品近期一直在對(duì)外出售，隨后執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了查封扣押，并將對(duì)此進(jìn)行立案查處。

溫州一日料餐廳被查

2月21日，記者從溫州市鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，鹿城區(qū)一日料餐廳因在餐品中違規(guī)添加金箔粉被該局濱江市場(chǎng)監(jiān)管所查處。據(jù)介紹，在專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員結(jié)合網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)線索，一方面以“金箔”為關(guān)鍵詞在相關(guān)平臺(tái)進(jìn)行搜索，查找相關(guān)信息，起底摸排轄區(qū)含金銀箔食品銷售情況。另一方結(jié)合進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩揽剡M(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。執(zhí)法人員根據(jù)線索，發(fā)現(xiàn)某日料餐廳存在金箔入菜行為，在“金槍魚中腹刺身”“抹茶金箔布丁”中添加金箔并對(duì)外銷售。到店檢查，發(fā)現(xiàn)該日料餐廳的菜單及門口宣傳海報(bào)信息均發(fā)現(xiàn)了含金箔菜品，并且現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)還發(fā)現(xiàn)有顧客正在食用含金箔的“金槍魚中腹刺身”。隨后，執(zhí)法人員對(duì)訂單信息和銷售情況予以取證后，在專間調(diào)味料柜中發(fā)現(xiàn)了2瓶“24K金箔碎”，一瓶已使用完畢。該日料餐廳表示涉案的金箔碎主要用于提升菜品美觀度，同時(shí)讓菜品看起來(lái)更高端，一般在金槍魚中腹刺身和抹茶布丁進(jìn)行使用。就使用金箔入菜的行為，該日料餐廳責(zé)任人現(xiàn)場(chǎng)承認(rèn)錯(cuò)誤。執(zhí)法人員表示，目前已立案調(diào)查，之后將依據(jù)相關(guān)法律進(jìn)行查處。杭州商家推出“鍍金”食物被罰10萬(wàn)

最近，浙江杭州一個(gè)商家在餐品中添加金箔被罰十萬(wàn)的新聞，引發(fā)輿論關(guān)注，相關(guān)話題還上了熱搜。

當(dāng)?shù)啬橙樟系暝谥藷团Ｊ志?、焦糖鵝肝等菜品表面，直接用裝飾金箔點(diǎn)綴。同時(shí)，在消費(fèi)過(guò)程中，店員還告知顧客此為“食用金箔”，放任消費(fèi)者食用。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員表示，金箔在我國(guó)也還沒有被列入食品添加劑。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)這家餐飲店作出罰款10萬(wàn)元的處罰決定。這事兒引發(fā)了網(wǎng)友的討論，不少網(wǎng)友表示，經(jīng)?？吹浇鸩霈F(xiàn)在蛋糕、菜品、冰激淋、酒等食品中，現(xiàn)在才知道食品中添加金箔是違法的。也有人吐槽，食物里加金箔就是噱頭，為了增加消費(fèi)者成本。還有人爆料說(shuō)，有的商家用的所謂的金箔金粉，壓根不是用真正的黃金做的，成本非常便宜，而且不能入口。食用金箔對(duì)身體究竟會(huì)不會(huì)有影響？早在2011年，原衛(wèi)生部就曾下發(fā)過(guò)，對(duì)“金箔酒”進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問(wèn)題請(qǐng)示的批復(fù)函，明確表示

金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。

在2015年，原國(guó)家衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)，掛出“關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函”，擬批準(zhǔn)原料為99.99%純金的金箔，作為食品添加劑新品種，使用范圍限定于白酒，最大使用量0.02g/kg，但至今沒有正式批復(fù)。

安徽醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院消化內(nèi)科副主任 胡祥鵬：如果服用量大可能會(huì)導(dǎo)致消化不良等情況。除非量非常大，在胃腸道形成了積聚，可能會(huì)影響到胃腸道。

市場(chǎng)監(jiān)管總局等三部門聯(lián)合發(fā)文

明確金箔類物質(zhì)不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)通知，明確指出，根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金箔銀箔、金粉銀粉類物質(zhì)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。在我國(guó)，金箔不屬于食品添加劑范疇，那么，食品添加劑如何定義？在我國(guó)，按照食品安全以及食品添加劑使用的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑被定義為：為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

金箔無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

價(jià)格虛高潛藏隱患

金燦燦的金箔的確可以讓食品賣相更佳，但對(duì)人體無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為什么有些商家還如此熱衷給他們的產(chǎn)品穿金戴銀？很簡(jiǎn)單，可以賣得更貴。5元的冰淇淋，貼一片金箔就能賣58元。甚至還曾有巧克力貼上金箔，一塊就賣出12萬(wàn)元的天價(jià)。聽上去離譜，卻不乏有人買單。而此次三部門聯(lián)合叫停金箔食品，一方面是為了避免潛在的食品安全隱患，另一方面就是為了遏制這股奢靡之風(fēng)。

青春百年心向黨每個(gè)人都有理想和追求，都有自己的夢(mèng)想?，F(xiàn)在，大家都在討論中國(guó)夢(mèng)，我以為，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興，就是中華民族近代以來(lái)最偉大的夢(mèng)想。這個(gè)夢(mèng)想，凝聚了幾代中國(guó)人的夙愿，體現(xiàn)了中華民族和中國(guó)人民的整體利益，是每一個(gè)中華兒女的共同期盼。歷史告訴我們，每個(gè)人的前途命運(yùn)都與國(guó)家和民族的前途命運(yùn)緊密相連。國(guó)家好，民族好，大家才會(huì)好。實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興是一項(xiàng)光榮而艱巨的事業(yè)，需要一代又一代中國(guó)人共同為之努力。——習(xí)近平2012年11月29日在參觀《復(fù)興之路》展覽時(shí)的講話編 輯 | 姜小銘   校 審 | 張姮姮來(lái) 源 | 青春北京綜合自新聞晨報(bào)、央視財(cái)經(jīng)、溫州晚報(bào)全媒體、看溫州app、光明日?qǐng)?bào)

推薦閱讀

（點(diǎn)擊圖片即可獲取全文）

食品安全大于天，

別被虛假宣傳忽悠了！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：廣州有哪些深藏不露的餐廳？

下一篇：廣州餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理流程！超詳細(xì)！幫你省一半時(shí)間！