9月5日，鹽城市文明創(chuàng)建巡訪團(tuán)觀察員走進(jìn)市區(qū)金麟飯店、隨風(fēng)酒樓、宏福來大酒店、外婆家土灶臺、東方玄武大酒店等近10家餐飲企業(yè)，對疫情防控、杜絕浪費(fèi)、公共衛(wèi)生等方面進(jìn)行明查暗訪，開展“倡導(dǎo)文明新風(fēng)、杜絕餐飲浪費(fèi)”主題活動。

現(xiàn)場，文明創(chuàng)建巡訪團(tuán)觀察員首先向員工和顧客宣讀“倡導(dǎo)文明新風(fēng)、杜絕餐飲浪費(fèi)”倡議書，倡導(dǎo)進(jìn)一步貫徹習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示，從我們自身做起，傳承勤儉節(jié)約美德，做文明新風(fēng)的實(shí)踐者。文明觀察員一行指導(dǎo)所到飯店在顯著位置制作擺放“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”宣傳公益廣告和宣傳牌，向員工和顧客發(fā)放文明餐飲宣傳資料，普及公共衛(wèi)生知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為。

隨后，觀察員一行分別在相關(guān)餐飲現(xiàn)場巡訪疫情防控和嚴(yán)禁舌尖上浪費(fèi)情況，并聯(lián)合餐飲企業(yè)采取多種方式張貼宣傳單，提醒消費(fèi)者“節(jié)約食物，杜絕浪費(fèi)”“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”。并提醒餐飲企業(yè)積極推行“分餐制”，提供公筷公勺服務(wù)和“半份半價”“小份”“適價”等多元服務(wù)。

巡訪中，文明創(chuàng)建巡訪團(tuán)觀察員發(fā)現(xiàn)個別飯店沒有提供公筷公勺服務(wù)，且環(huán)境臟亂，個別顧客有不理性消費(fèi)現(xiàn)象，觀察員和志愿者及時進(jìn)行了糾正和勸導(dǎo)。今后，文明創(chuàng)建巡訪團(tuán)將設(shè)立“紅黑榜”，對浪費(fèi)嚴(yán)重、隨便亂倒剩飯剩菜等不文明現(xiàn)象進(jìn)行及時勸止，讓勤儉節(jié)約美德成為大家的共識和行動。

“開展以‘倡導(dǎo)文明新風(fēng)、杜絕餐飲浪費(fèi)’為主題的文明實(shí)踐活動，對于培養(yǎng)文明新風(fēng)，形成厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的社會風(fēng)尚具有重要意義?！丙}城市文明創(chuàng)建巡訪團(tuán)團(tuán)長肖兆玉說，餐飲企業(yè)在杜絕浪費(fèi)行動中可以發(fā)揮更大的作用。他希望餐飲經(jīng)營者將勤儉節(jié)約理念有機(jī)融入員工的培訓(xùn)管理中，并傳導(dǎo)給消費(fèi)者，在全社會營造理性消費(fèi)、健康飲食的良好氛圍，逐步形成“簡約餐飲”的時尚新風(fēng)。

（來源：江蘇廣電鹽城中心站/沈春良 通訊員/吳名 編輯/李時）

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