餐飲老板:后悔了,曾經(jīng)看不起的鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲,如今解封后風(fēng)生水起
這幾天解封后,廣州這邊生意都非常差,幾個(gè)餐飲老板都在群里抱怨自己的生意是多么的差,特別是在商業(yè)廣場(chǎng)里面的一個(gè)同行,昨天發(fā)了一個(gè)視頻,他開在廣州市中心的一個(gè)商業(yè)廣場(chǎng),曾經(jīng)一到周末就非常多人,店里也排隊(duì)。
但現(xiàn)在,到周末了,也沒見幾個(gè)人,連著名的當(dāng)?shù)仄放铺仗站佣紱]有顧客,生意的慘淡可想而知。
其中有個(gè)做湘菜的同行, 發(fā)了一個(gè)視頻,說(shuō)是他朋友在老家開的同樣的湘菜館解封后的情況,視頻中這個(gè)湘菜館店很大,人也非常多,服務(wù)員也都是在跑的,一看就是生意好的不行。他說(shuō)他老家那邊解封后,不用戴口罩,不用看碼,方便很多,很多人都愿意出來(lái)消費(fèi)。
他說(shuō)他朋友這個(gè)生意已經(jīng)是連續(xù)火爆好幾天了,加上馬上快過(guò)年了,一些朋友聚會(huì),宴請(qǐng)之類的也多了,生意也是都還不錯(cuò)。以前他覺得在老家開店沒什么意思,平時(shí)生意都很一般。所以他才想在廣州這些城市去開店,他覺得這些地方開店生意肯定是要比老家好,更容易賺錢。
而現(xiàn)在他有點(diǎn)后悔了,曾經(jīng)自己看不起的老家生意,現(xiàn)在卻風(fēng)生水起,真是 此一時(shí)彼一時(shí)啊?,F(xiàn)在只能看著別人的生意好,自己的店還一直在虧損的邊緣。
城里確實(shí)人流量大,做生意可能起來(lái)的也快,不過(guò)競(jìng)爭(zhēng)也是非常大。解封前的各種禁止堂食,加上解封后的顧客不愿意外出。一直處于沒生意的狀態(tài)。
他也說(shuō),現(xiàn)在也沒辦法,只能撐著看廣州恢復(fù)后是個(gè)什么情況,如果恢復(fù)得可以的話就繼續(xù)做,如果生意還是不行的話,他就要考慮回老家去發(fā)展了。不過(guò)現(xiàn)在最關(guān)鍵的,還是爭(zhēng)取把店開下去,能做一單生意是一單生意。
其實(shí)個(gè)人倒是覺得各有利弊,我們開餐飲店也都是為了賺錢,既然選擇在外地開店,就好好經(jīng)營(yíng)吧,鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲必然有他自身的好處,確實(shí)也有很多品牌是從鄉(xiāng)鎮(zhèn)起來(lái)的,不過(guò)他們也是已經(jīng)摸索出來(lái)屬于他們的發(fā)展模式才能這么做。而我們能做的就是盡快摸索出自己的生財(cái)之道吧。你們說(shuō)呢?
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