餐飲店的選址對(duì)于店鋪來說是非常重要的，甚至直接決定你店鋪的存亡，有些店鋪門前車水馬龍，有些店鋪味道好卻人跡罕至，大半原因與選址有關(guān)。

有俗話說：好酒不怕巷子深，但是如今卻是不能茍同的。店鋪地址等于流量，所以在沒有合適店鋪的情況下，不能將就。今天小船手為大家介紹飯店如何選址？

餐飲店開店如何選址？選址需要注意哪些方面？

1.人口流動(dòng)性大

對(duì)于餐飲行業(yè)，雖說是生活的服務(wù)行業(yè)，但是行業(yè)競爭比較大，而且餐品種類多，很少客戶會(huì)對(duì)單一的品牌產(chǎn)生持久的依賴。所以，依靠大的客流支撐銷售，是一個(gè)維持店鋪穩(wěn)定收入的保障。在位置顯眼的店鋪，擁有了人流量的保障就可以走“薄利多銷的”路子，天時(shí)地利。

哪些地方人流量大？居民小區(qū)、商務(wù)區(qū)、學(xué)校和商業(yè)街，可以將飯店選址在這些地方，通過口碑與口味來拉去穩(wěn)定顧客、回頭客。

2.交通便利性

第二個(gè)重要的因素便是交通的便利性。

1.最佳的餐飲選址地址就是各道路的十字路口、T字路口、三叉口，店鋪至少兩面臨街，。來往人流交叉，人流量更集中。

2.其位置更加理想。

3.店鋪的門面。盡量對(duì)準(zhǔn)客流的主要來向，參考方法一上述如何準(zhǔn)確計(jì)算客流量為參考。

4.在并排而立的店鋪中，以黃金分割點(diǎn)為佳。如十中選三、選七，勿選兩頭。

3.環(huán)境適宜

客戶用餐不再是只看重餐品的質(zhì)量，也是餐品的環(huán)境，優(yōu)雅的用餐環(huán)境可以給客戶更好的用餐體驗(yàn)。在這些地方選址時(shí)，要注意位置顯眼、進(jìn)出便利，要盡量避開嘈雜環(huán)境，空氣污染環(huán)境。

4.如何準(zhǔn)確計(jì)算人口流動(dòng)量呢？

（1）在幾個(gè)意向的地點(diǎn)，進(jìn)行人流量統(tǒng)計(jì)對(duì)比。單位時(shí)間內(nèi)，有多少人通過，對(duì)他們進(jìn)行畫像描述（穿著，年齡及工作），然后與自己客戶進(jìn)行畫像匹配，可以得出潛在客戶比。

（2）為防止偶然性，觀察時(shí)間可以在每天的早飯時(shí)間段，午飯時(shí)間段，晚飯時(shí)間段，周一、周三、周五，進(jìn)行核算。以求更高的匹配度。

（3）觀察周圍近100米內(nèi)的店鋪經(jīng)營狀況，及周圍餐飲店密集數(shù)量，如果餐飲店多，就越可選。如果店鋪以零售為主可選，以批發(fā)為主，不可選。

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