吃，總是講究“色香味俱全”。

拍出一道美味佳肴，得讓食物的色香味可視化，讓人光是看圖就有垂涎欲滴的感覺。

要怎么做才能達(dá)到這種效果呢？

▼林內(nèi)燃?xì)庠頧跟屁蟲影視（點(diǎn)擊查看案例）

賣相作為美味鑒定標(biāo)準(zhǔn)之首，占據(jù)著至關(guān)重要的地位，是“色香味”之首。

餐飲美食類視頻拍攝，講究的不光是食物的本身，還有拍攝的光線，擺盤的造型，盛放的器皿，拍攝角度，甚至連桌布的顏色也要考慮在內(nèi)。可以說拍視頻，已經(jīng)要將賣相作為視頻表現(xiàn)之首。

▼林內(nèi)燃?xì)庠頧跟屁蟲影視（點(diǎn)擊查看案例）

食物這個(gè)東西和人一樣，顏值高的怎么拍都好看，一碗剩菜永遠(yuǎn)拍不出盛宴的感覺。在挑選美食攝影對(duì)象時(shí)候，要盡可能挑選色彩鮮亮，外形好看的新鮮食材，進(jìn)行精致的擺盤。

▼吉阿婆X跟屁蟲影視（點(diǎn)擊查看案例）

除了拍攝主體，其他配角的選擇也很重要。

比如說拍攝小龍蝦的時(shí)候，我們常常選擇綠色的蔬菜作為配菜，這樣拍攝出來會(huì)將拍攝主體襯托的更加美觀，從視覺上減少食物的油膩感。

▼谷源道X跟屁蟲影視（點(diǎn)擊查看案例）

合適的餐具如同衣服，只要選對(duì)了，食物拍照顏值瞬間直線上升。有的餐具看上去很酷炫，但是卻并不一定上鏡。餐具的選擇一定要與食物的氣質(zhì)相符合，比如偏中式養(yǎng)生的食品，拍攝道具也要古色古香。

▼橙之新語膳食茶X跟屁蟲影視（點(diǎn)擊查看案例）

此外，美食常常都在室內(nèi)進(jìn)行拍攝?，F(xiàn)在比較流行的拍攝，都是采用黑背景，為很多鏡頭需要在拍攝過程中反復(fù)擦拭，防止灰塵干擾，影響視頻質(zhì)量。

▼瑞士索利斯手持料理機(jī)X跟屁蟲影視（點(diǎn)擊查看案例）

美食總有一個(gè)最佳賞味期，過了這段時(shí)間整體效果就要大幅下滑。很多視頻就要“趁熱拍”，拍出食物要溢出屏幕的香味。而做飯過程就是食物變＂香＂的過程。當(dāng)然對(duì)于餐飲行業(yè)的朋友們來說，展示食物制作過程也可以表現(xiàn)食物的干凈衛(wèi)生，吸引消費(fèi)者放心選購。

▼悸動(dòng)燒仙草X跟屁蟲影視（點(diǎn)擊查看案例）

味道其實(shí)是最難通過畫面來呈現(xiàn)的。但作為吃貨國的成員，其實(shí)每種味道都有其對(duì)應(yīng)的視覺符號(hào)。比如說蜂蜜表示甜，花椒表示麻，辣椒表示辣......跟屁蟲影視拍攝的下面這個(gè)鏡頭，就是將辣椒放入油鍋的過程，我們其實(shí)可以通過這一視覺表現(xiàn)想象出辣椒入鍋一瞬間的爆香。

▼軍杰：辣之典范X跟屁蟲影視（點(diǎn)擊查看案例）

所以，拍攝美食視頻的時(shí)候，把握住美食的色香味，通過對(duì)應(yīng)的鏡頭進(jìn)行固化渲染，就能呈現(xiàn)出美食的精髓。

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