華聲在線1月6日訊（通訊員 李親）新年伊始，寧鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)單位食堂和餐飲單位的三百多名食品安全管理員齊聚藍月谷工人文化宮，參加寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)管委會組織的免費食品安全培訓。旨在進一步增強寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)餐飲從業(yè)人員自身管理和應對食品安全突發(fā)事件的能力，有效提升食品管理人員素質(zhì)，強化餐飲行業(yè)食品安全主體責任，預防和減少食品安全事故。

培訓會上，湖南食品藥品職業(yè)學院食品學院院長、湖南省食品安全委員會食品安全專家吳美香，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局總工程師張家澤和湖南省市監(jiān)局食品安全培訓師資團講師唐順英三位老師，分別講解了《中小企業(yè)餐飲食品安全監(jiān)督要點》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和《中華人民共和國食品安全法》等針對餐飲機構(gòu)食品安全管理的相關內(nèi)容。培訓班上，還組織了現(xiàn)場考試，對考試合格并完成了“食安泰”小程序線上課程任務者，發(fā)放了《食品安全知識培訓結(jié)業(yè)證》。

《中華人民共和國食品安全法》以及《國家市場監(jiān)督管理總局關于開展食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核有關事項的公告》等文件，對食品安全相關從業(yè)人員培訓都提出了明確規(guī)定和要求。2020年11月13日，湖南省市場監(jiān)督管理局下發(fā)《湖南省餐飲質(zhì)量安全提升行動實施方案(2020-2023)》。2021年3月11日，湖南省市場監(jiān)督管理局再次下發(fā)《關于加強食品安全管理人員培訓考試工作的通知》，多次強調(diào)了以人員培訓為重點，強化檢查和抽考，著力解決從業(yè)人員規(guī)范操作、食品安全管理員能力提升問題。同時要求，所有食品安全管理人員每年參加集中培訓時間不少于40學時。

此次寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)食安培訓采用線下和線上結(jié)合的方式，包括午餐費在內(nèi)的所有費用由財政采購，企業(yè)只需安排相關人員參加即可。按照相關文件要求，除了此次線下培訓外，還有40個課時的培訓需通過線上課堂來完成，相關單位和企業(yè)只要在微信公眾號“食安泰”上注冊自己企業(yè)的培訓平臺，即可完成線上培訓學習。線上培訓可在疫情期間避免人群的聚集風險，極大降低線下培訓成本，不占據(jù)企業(yè)生產(chǎn)時間，學習時間和學習方式都更加靈活。

據(jù)了解，寧鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)組織食品安全從業(yè)人員的培訓，已經(jīng)連續(xù)舉辦兩年，由寧鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)管委會和寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局舉辦。

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