原標(biāo)題： 從裝修轉(zhuǎn)向餐飲，她開(kāi)的店各具特色，擁有多家加盟店 張艷春，創(chuàng)業(yè)之前在一家頗有前途的期貨公司

原標(biāo)題： 從裝修轉(zhuǎn)向餐飲，她開(kāi)的店各具特色，擁有多家加盟店

張艷春，創(chuàng)業(yè)之前在一家頗有前途的期貨公司里，做小有名氣的法律仲裁。在請(qǐng)朋友為自己裝修房子的時(shí)候，一位裝修業(yè)出身的朋友建議張艷春：是否可以成立一個(gè)裝修公司？

張艷春沒(méi)有多想就應(yīng)允了，雖然當(dāng)時(shí)她對(duì)裝修一無(wú)所知。1999年2月，她的裝飾公司誕生。第一筆業(yè)務(wù)是一項(xiàng)大工程，但發(fā)包單位因故突然終止合同。而此時(shí)，所有的裝飾材料都已到位并付了款，有限的資金幾乎都押在這上面了，更何況這是她第一個(gè)客戶(hù)。

面對(duì)突如其來(lái)的變故，張艷春茫然，前所未有的重壓籠罩著她，她千方百計(jì)尋找解決的辦法。為了盤(pán)活這筆資產(chǎn)，她取出全家的存款，甚至把丈夫的存款和孩子的零用錢(qián)都拿了出來(lái)。

她用這批材料把朋友的一個(gè)舊房子裝修一新，裝修后的房子很快脫手，升值不少，解決了燃眉之急。隨著裝飾市場(chǎng)的逐漸成熟，裝修越來(lái)越不好做。從小就喜歡餐飲的張艷春開(kāi)始思考轉(zhuǎn)型，試圖在餐飲行業(yè)能做出一番事業(yè)。

她開(kāi)始進(jìn)行考察。在調(diào)查過(guò)程中，一家要開(kāi)業(yè)的酒店想讓她去給裝修。巧合的是，這個(gè)酒店“挖”來(lái)的一個(gè)管理人員正好是杭州“九百碗”的一個(gè)高層。當(dāng)她把自己開(kāi)餐館的想法告訴這個(gè)被別人“挖”來(lái)的“九百碗”高層時(shí)，這個(gè)人沒(méi)有任何憂慮就選擇和她合作。

她做了大量的創(chuàng)新，使之本土化，并根據(jù)一個(gè)典故取名“九碗伴”。2001年6月，當(dāng)投資100萬(wàn)元、定位24小時(shí)營(yíng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)杭幫菜為主的“九碗伴”以休閑餐廳的風(fēng)格在朝山街出現(xiàn)時(shí)，一炮走紅，很快成為省城休閑餐飲的一面旗幟。

她使用股權(quán)激勵(lì)等現(xiàn)代企業(yè)的管理手段，以便更好的留住人才，當(dāng)企業(yè)并不看好省城西部消費(fèi)潛力的時(shí)候，她依然把第二家店開(kāi)到了西部。她的過(guò)人之處還在于她在濟(jì)南開(kāi)的4家店并不是單純的復(fù)制，而是每家店都有創(chuàng)新，各有特色。

第一家店是休閑餐廳，第二家是以沙鍋為主的特色酒店，第三家是經(jīng)營(yíng)寧波海鮮為主的中高檔酒店。目前，“九碗伴”的品牌已走向了全省，濟(jì)寧、泰安、淄博等地都有了加盟店，沈陽(yáng)等地企業(yè)也表現(xiàn)出了加盟意向。

在張艷春看來(lái)，她近期目標(biāo)就是做集餐飲、娛樂(lè)等為一體的餐飲中心。

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