金融界12月13日消息，酒店餐飲板塊走強，西安飲食漲停，西安旅游、全聚德、君亭酒店、同慶樓、錦江酒店等跟漲。

消息面上，據(jù)媒體報道，在防疫政策進一步優(yōu)化的消息出爐后不久，各個平臺上關于機票、酒店等搜索熱度便迅速攀升，美團數(shù)據(jù)顯示，平臺上“元旦”、“跨年”等關鍵詞搜索量環(huán)比上漲超過797％。元旦期間的住宿預訂訂單環(huán)比上周增長606％

另外，多地餐飲堂食消費持續(xù)回暖，美團數(shù)據(jù)顯示，以北京為例，當日到店餐飲線上訂單量相比上周增長超58％，其中，火鍋堂食消費恢復明顯快于其他品類，相關餐飲線上訂單量增長超1倍。

華創(chuàng)證券表示我國內地防疫政策開始分步且大步向前，明顯看到防疫的重心開始轉變，建議持續(xù)關注后續(xù)政策變化，重點關注出境游行業(yè)、香港零售行業(yè)。

酒店：酒店是少數(shù)有供給端出清邏輯的行業(yè)，且短時間內因建造的周期較長，短時間內難以迅速回補。需求端包括6成的商旅和4成的旅游，抑制的需求將在放松后出現(xiàn)明顯釋放。根據(jù)酒店周期規(guī)律，入住率快速回暖下，房價增幅空間大，帶動利潤彈性釋放。在《從出行到線下消費，境外復盤啟示錄——商社、交運、醫(yī)藥聯(lián)合掘金后疫情時代系列（三）》報告中，我們提示酒店業(yè)需求若能夠快速修復，入住率缺口快速縮小，將明顯帶動房價彈性，目前政策層面具備人口流動的條件，需求層面有反轉可能（商旅相對剛需，旅游需求前期受政策抑制，未來有望迎來反彈）。此外，我國酒店龍頭在疫情期間逆勢拓店，在供給端搶占先機；同時不斷升級產(chǎn)品，需求端的房價彈性有望釋放。

個股重點推薦管理改善降本增效的錦江酒店；當前估值相對較低的首旅酒店；重點關注組織結構改善的華住集團-S、小而美中高端精選酒店君亭酒店。

餐飲：不同于酒旅主要來自異地需求，餐飲以本地需求為主，從消費趨勢來看，疫情以及線下對接觸性消費的限制導致外賣占比提升，大型聚會/宴請場景減少導致“一人食”用餐場景增加，性價比餐飲，茶飲（質優(yōu)，價廉，便捷）成為更多人選擇，隨著小業(yè)主進入大連鎖意愿增強，行業(yè)連鎖龍頭疫情期間加速拓店，由于自營餐廳成本較為剛性，利潤率較薄，高度依賴翻臺/同店收入穩(wěn)定，餐飲品牌維持吸引客流的“勢能”尤為重要，目前行業(yè)弱需求導致難提價， 若本地需求恢復，借鑒亞太及歐美國家服務業(yè)復蘇情況，國內餐飲行業(yè)復蘇節(jié)奏可能分化：快餐＞休閑餐＞正餐。

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