隨著國民生活水平的提高，外賣等移動端技術(shù)的提升，餐飲行業(yè)等服務(wù)市場的抗周期性日益凸顯，且長期、穩(wěn)定吸引了大量勞動人口就業(yè)。3月19日，58同城對2018年餐飲行業(yè)招聘以及求職市場進行總結(jié)，分析了2019年餐飲行業(yè)招聘趨勢，并發(fā)布了《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報告》。報告顯示，2018年全年，全國中小餐飲企業(yè)招聘需求持續(xù)加大，其中二、三季度迎來餐飲從業(yè)者求職高峰期，服務(wù)員崗位供需量最大，重慶地區(qū)對求職者的吸引力在全國各城市中排名第一。

餐飲行業(yè)求職活躍度高，二三季度出現(xiàn)求職高峰

據(jù)58同城招聘研究院《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報告》顯示，2018年整體求職者意愿分布行業(yè)排行榜中，餐飲業(yè)職位求職意愿位居第二，僅次于普工/技工。這意味著，餐飲企業(yè)對于職位需求量持續(xù)高漲，同時，餐飲市場用工呈現(xiàn)流動性較大，餐飲企業(yè)的多樣化推動技能勞動者與市場需求匹配度高度融合等特點，使2018年的餐飲用工需求保持較高的活躍度。

與此同時，58同城招聘研究院《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報告》還反映出，2018年餐飲企業(yè)招聘需求高峰期在二季度和三季度，其中，第三季度達到了全年峰值。與之相對應(yīng)的是，2018年餐飲業(yè)求職者的較高活躍度也出現(xiàn)在二、三季度，其中，三季度餐飲業(yè)求職活躍度在全行業(yè)占比中也達到了全年峰值。這表明，餐飲行業(yè)招聘和求職的高峰期是一致的，隨著暑假、中秋國慶長假等節(jié)假日聚會、休閑活動的增多，三季度出現(xiàn)了外出就餐高峰，相應(yīng)推動了餐飲需求和就業(yè)的需求激增。

服務(wù)員崗位招聘求職需求最大，求職者偏愛重慶

在餐飲招聘企業(yè)規(guī)模分布上，58同城招聘研究院《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報告》顯示，1-49人員規(guī)模的餐飲企業(yè)占比最多，其次是50-99人員規(guī)模的餐飲企業(yè)，隨著企業(yè)規(guī)模的增長，餐飲企業(yè)數(shù)量出現(xiàn)遞減的趨勢。

58同城招聘研究院的數(shù)據(jù)還顯示，2018年餐飲行業(yè)熱招職位排名第一的是服務(wù)員，占餐飲行業(yè)招聘需求的39.33%，其次是廚師/廚師長、學(xué)徒和后廚。與此相對應(yīng)的是，在餐飲行業(yè)求職熱度職位榜上，排名第一的也是服務(wù)員，占比達到30.42%，其次是廚師/廚師長、學(xué)徒和后廚，這些崗位的供求相對平衡。服務(wù)員是餐飲企業(yè)人數(shù)占比最多的崗位，而服務(wù)質(zhì)量在餐飲企業(yè)既能增加附加值，也能增加企業(yè)競爭力。

據(jù)58同城招聘研究院《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報告》，2018年餐飲招聘需求活躍企業(yè)數(shù)占比最高的城市是成都，餐飲企業(yè)在所有招聘行業(yè)中占比24.96%，其次是廣州、重慶、上海、貴陽。而在2018年餐飲求職者典型城市分布上，餐飲業(yè)活躍求職者數(shù)占比最高的城市是重慶，餐飲行業(yè)活躍求職者在全行業(yè)活躍求職者中占比11.68%，其次是上海、成都、北京、杭州和貴陽等地區(qū)?？梢?，重慶和成都兩大“美食天堂”在招聘和求職榜上都很火爆。另外，近年來，貴陽的大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，吸引了不少人才創(chuàng)業(yè)就業(yè)，人才的涌入也帶動了餐飲業(yè)的需求和發(fā)展，因此需要招聘更多的餐飲業(yè)從業(yè)者。

58同城招聘研究院院長李妍表示，在58同城平臺上2018年在餐飲行業(yè)的招聘活躍企業(yè)數(shù)排名行業(yè)第2位。2019年，餐飲行業(yè)經(jīng)營中企業(yè)近千萬家，能夠提供大量的就業(yè)機會。隨著服務(wù)升級，餐飲行業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)也在升級，市場上出現(xiàn)了更多先進用人理念，以人為本的餐飲雇主，他們會讓新一代求職者對餐飲行業(yè)工作改觀，更多的年輕求職者會重新認(rèn)知餐飲行業(yè)的吸引力。

盡管餐飲行業(yè)一直存在招工難的痛點，但從58同城招聘研究院《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報告》來看，餐飲企業(yè)的招聘需求十分旺盛，求職者在熱門崗位、熱門企業(yè)、熱門城市等求職需求方面也體現(xiàn)了較為突出的特點，折射出年輕餐飲從業(yè)者求職觀的改變。相信這將引起餐飲雇主的重視，從而通過58同城這樣的國民招聘大平臺，尋找滿足崗位需求的合適人才，以源源不斷的人才輸送促進企業(yè)煥發(fā)新的活力。

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