株洲新聞網(wǎng)12月26日訊（通訊員 王媚）12月23日下午，“幸福株洲 相約院子”株洲市第九屆美食文化消費(fèi)節(jié)舉行，株洲市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)授予的“院子餐飲名店”“院子餐飲金牌菜”新鮮出爐。33家餐飲店獲得“院子餐飲名店”稱號(hào)；41道菜被評(píng)為院子餐飲金牌菜。

“我們想通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，提振市民的信心，提振餐飲企業(yè)的信心，使我們這個(gè)行業(yè)能夠渡過(guò)難關(guān)，能夠讓我們這個(gè)行業(yè)順利發(fā)展，使我們?cè)阶咴胶??！敝曛奘胁惋嬓袠I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱軍告訴記者，協(xié)會(huì)連續(xù)8年舉辦中華食祖炎帝祭拜大典，使株洲餐飲走出湖南，走向世界這一名片影響力不斷擴(kuò)大。

近年來(lái)，株洲餐飲行業(yè)打破傳統(tǒng)，推出“餐飲＋旅游”的新模式，以獨(dú)有的“院子餐飲”模式領(lǐng)跑全國(guó)，努力滿足消費(fèi)者休閑、娛樂(lè)和健康需求。2021年，株洲市餐飲營(yíng)業(yè)額達(dá)127億元，同比增長(zhǎng)12.7%；2022年一至三季度完成營(yíng)業(yè)額79.6億元，同比增長(zhǎng)7%。

株洲市院子餐飲文化被稱之為＂株洲餐飲現(xiàn)象＂，是株洲餐飲界在省內(nèi)乃至全國(guó)一張靚麗的名片?！吨袊?guó)烹飪》雜志連續(xù)六期對(duì)其進(jìn)行了跟蹤報(bào)道。并稱其為“院子餐飲現(xiàn)象”，各院子餐飲店也及時(shí)推出了具有濃郁地方特色的院子餐飲菜品，為株洲餐飲行業(yè)發(fā)展作出了新的重要貢獻(xiàn)。其中王捌院子、彭廚栗雨餐廳、麗景尋鮮、盛世芙蓉、隱溪?jiǎng)e院、晴溪莊園、鴿子潮等33家門店榮獲“院子餐飲名店”稱號(hào)；王捌院子城南店的青椒燒甲魚(yú)、麗景尋鮮的云南山菌野雞湯、盛世芙蓉河西砂鍋原味雞、隱溪?jiǎng)e院云龍店文昌雞打邊爐、鴿子潮脆皮乳鴿等41道菜被評(píng)為院子餐飲金牌菜。株洲樂(lè)享餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)胡康樂(lè)、盛世芙蓉董事長(zhǎng)趙艷平、株洲隱溪餐飲管理有限公司總經(jīng)理譚秀秀、麗景尋鮮餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)趙芳、超鮮總經(jīng)理李超、株洲市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)主席吳平、湘江里老漁村總經(jīng)理周令、悅木餐飲設(shè)計(jì)有限公司總經(jīng)理樊彬彬8人被評(píng)為2021-2022年株洲院子餐飲發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

2021年在省商務(wù)廳、省餐飲協(xié)會(huì)等6家單位發(fā)起的2021年百縣千菜到萬(wàn)家“味道湖南”美食季活動(dòng)中楚軒酒樓的茶陵牛八寶榮獲道地名菜金牌，株洲別院的馬家河黃燜黑山羊、超鮮的株洲大炒肉、鵝一哥的炎陵火焰醉鵝 、盛唐鵝館的盛唐一品鵝等7道菜榮獲道地名菜銀牌，王捌院子的白關(guān)絲瓜燒甲魚(yú)、小飯城的九郎山泉水煮魚(yú)、 株洲市文記蝦一跳（總店）的蟹煮龍恩（蝦蟹鍋）等12道菜榮獲道地名菜招牌菜；晴溪莊園、兄弟廚房榮獲道地名店金牌，王捌院子、大碗先生、山里紅餐飲、彭廚海鮮館榮獲道地名店銀牌；謝露鋒榮獲道地名廚金牌，徐海波、何彬、湯衛(wèi)明、劉坤、陳昌銘榮獲銀牌；茶陵牛八寶、祖庵豆腐、大骨原汁肉包等20道菜品被評(píng)為2021“味道湖南·株洲味道”道地名菜；兄弟廚房、山里紅、株洲彭廚等20家店面被評(píng)為2021“味道湖南·株洲味道”道地名店；謝露鋒、顏清樂(lè)、何彬等20位廚師被評(píng)為2021“味道湖南·株洲味道”道地名廚；超鮮辣鱖魚(yú) 、山里紅黃燜羊肉、李記茶油鴨等21道菜品被評(píng)為2021—2022年“株洲味道”道地名菜。株洲金湘江油脂有限公司、株洲源康貿(mào)易有限公司、湖南省福娭毑湘菜食材股份有限公司、湖南湘泉酒業(yè)有限公司典藏事業(yè)部、聯(lián)合利華飲食策劃-家樂(lè)、湖南宇成食品有限公司6家單位被評(píng)為2021—2022年株洲市餐飲行業(yè)優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商。

此外，張欣、胡曉亮、周澤鋒、曹凱文、李建平、唐立平、張水清7人被評(píng)為2021—2022株洲市餐飲行業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；岳云飛、顏清樂(lè)、胡輝、賓燦等27人被評(píng)為2021—2022年度株洲市餐飲行業(yè)先進(jìn)個(gè)人；熊曙光、黃英、趙芳被評(píng)為2021—2022年株洲市餐飲行業(yè)風(fēng)云人物。

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