在沒有數(shù)字化建設的餐企后廚，用餐高峰期時，會出現(xiàn)以下情況：

　　? 廚房打單噴井堆積，容易丟單漏單，導致客訴。

　　? 一菜一單，需要人工分單、合并；浪費時間，員工工作效率低。

? 超時/催菜/起菜等特殊品項只能靠對講機傳遞，高峰期需要多次呼叫，效率低易出錯。

　　? 由于各檔口信息孤立，對于上菜順序控制不嚴格，經(jīng)常操作上菜順序出錯，或者后上菜品提前出品影響口感。

如何讓廚房管理信息化、智慧化變得尤為重要，天財商龍后廚KDS系統(tǒng)顛覆傳統(tǒng)傳菜模式，提供一套電子化、智慧化的“無紙化”廚房管理模式。讓廚房管理有序進行，后廚人員根據(jù)大屏幕配菜、劃菜，分工明確，節(jié)奏快，提升整體運營效率，減輕了管理人員的工作量，而且對提高綜合效益也有顯著的作用。

天財商龍廚房管理系統(tǒng)(KDS)-廚房模式

天津市神州商龍科技股份有限公司成立于1998年，是一家專為餐飲行業(yè)提供數(shù)字化整體解決方案及咨詢業(yè)務的高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品品牌“天財商龍”，在全國范圍內(nèi)擁有近1000名員工，500余家渠道合作伙伴，18家分、子公司，服務10萬+餐飲企業(yè)。1998年第一套餐飲管理系統(tǒng)面市以來，天財商龍不斷深耕行業(yè)，從開啟中國無線點餐時代，到集團連鎖管理平臺發(fā)布，再到客戶關系管理系統(tǒng)發(fā)布，創(chuàng)造性提出“智慧餐廳”整體解決方案，推進“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的餐飲變革，縱深發(fā)展供應鏈管理系統(tǒng)建設，搭建餐飲企業(yè)采購平臺，逐步打造餐飲數(shù)字化生態(tài)體系的過程中，創(chuàng)造了一項又一項的輝煌，蟬聯(lián)中餐科技進步一等獎。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網(wǎng)

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