隨著餐飲市場(chǎng)越來越趨于成熟，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，面對(duì)這樣白熱化競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，無論你是想開一個(gè)小吃店還是想做一個(gè)大型宴會(huì)餐廳，都對(duì)你的綜合能力提出了高要求。

門頭如何展現(xiàn)？菜單如何設(shè)計(jì)？前廳如何安置和管理？后廚如何出品和把控？堂食怎么安排？外賣如何進(jìn)行？菜品如何開發(fā)？服務(wù)如何優(yōu)化？以及采購、管理、成本控制、效率提升等，不斷考驗(yàn)餐飲從業(yè)者的市場(chǎng)營(yíng)銷敏感性、管理能力、資源供應(yīng)（供應(yīng)鏈、資金等）能力等。

無論新品牌的起勢(shì)、舊有品牌的升級(jí)或者虧損品牌扭虧為盈，都要考慮四大關(guān)鍵要素：產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境和營(yíng)銷。

本期，C姐又收集整理了18份 餐飲營(yíng)銷策劃案例，供各位小伙伴們參考學(xué)習(xí)！（僅供個(gè)人學(xué)習(xí)，禁止商用?。?/span>

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