為響應習近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神，楚雄彝族自治州180個餐飲協會會員單位及16000多家餐飲企業，結合實際制定相應的管理制度，讓制止餐飲浪費行為形成制度，有章可循，號召全社會積極行動起來，共同創造文明、健康的生活方式。

“引導餐飲行業提供小份菜以及簡約包裝，引導消費者開展光盤行動、使用公筷、實行分餐。”楚雄州餐飲行業協會黨支部書記歐陽文榮表示，楚雄州餐飲協會聯合各餐飲會員單位和餐飲企業，呼吁全州餐飲從業人員和餐飲行業履行社會責任、改進服務方式、引導文明消費。

在楚雄市開發區的一些餐飲集中區域，記者看到很多餐飲企業、餐飲門店均在顯要位置設置了“節約光榮，浪費可恥”、開展“光盤行動”等宣傳標識。所有餐館都提供打包服務，部分餐飲服務人員還做到主動提醒消費者理性點餐，按需點餐。

“8個人的話就點7個人的份，如果人少的話就按小份的量給他們配，或者配半份或者套餐，盡量讓客人不浪費?！背坶_發區山菌美食苑總經理謝曉麗告訴記者，山菌美食苑通過合理設計菜單、調整菜品份量，提供“小份菜”“半份菜”等服務，在節約的前提下滿足消費者品種多樣化的需求，并會提醒客人采取“N減1”模式點菜，即點菜量按照用餐人數少1人的份額，不夠時再增加菜品，從源頭上杜絕餐飲浪費行為。

楚雄市民紛紛表示， 過去，受傳統思想的影響，大家請客吃飯大都因為“好面子”、餐飲浪費行為很突出。如今，從餐館就倡導厲行節約、反對浪費的社會風尚，消費者更應該要積極傳承和弘揚勤儉節約的傳統美德，推動綠色、節約的餐飲文化。

云南網記者 呂瑾

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