8月31日至9月5日，年度主題為“服務(wù)合作促發(fā)展 綠色創(chuàng)新迎未來”的2022年中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會，將以線上線下相結(jié)合的方式在國家會議中心和首鋼園區(qū)舉辦。作為全球服務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域規(guī)模最大的綜合類展會，本屆服貿(mào)會聚焦“服務(wù)合作促發(fā)展，綠色創(chuàng)新迎未來”主題，展會規(guī)模更大、內(nèi)容更豐富成為本屆服貿(mào)會的一大亮點。

作為扎根中國的科技零售企業(yè)，美團已連續(xù)三年參加服貿(mào)會，今年的參展內(nèi)容豐富多樣。其中，由數(shù)字化餐廳、無人機、美團零售大屏等組成的美團展臺亮相服貿(mào)會綜合展年度主題專區(qū)；在首鋼園區(qū)首次設(shè)立的“供應鏈及商務(wù)服務(wù)專題展”上，美團配送展出多項即時物流科技成果；聚焦綠色創(chuàng)新主題，中國銀行聯(lián)合美團參展并推出數(shù)字人民幣低碳卡硬件錢包，成功申領(lǐng)并首次綁定低碳卡的用戶可獲得免費用數(shù)字人民幣騎行單車的權(quán)益。此外，美團企業(yè)用餐作為首鋼園區(qū)的指定餐飲供應商，通過配餐以及美團智慧餐車等形式，為參展商、組委會、志愿者、參展觀眾等提供餐飲供給，高峰時段可同時滿足1.5萬人的就餐需求。

▲美團亮相2022年中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會（張希 攝）

北京餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型效果顯著 北京自2021年7月19日獲批率先開展國際消費中心城市培育建設(shè)試點以來，多措并舉助力北京率先建成具有全球影響力、競爭力和美譽度的國際消費中心城市，其中，引導餐飲行業(yè)數(shù)字化發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展，起到了重要作用。近年來數(shù)字化能力的提升，餐飲業(yè)保持著快速增長的良好勢頭。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國餐飲行業(yè)規(guī)模為46895億元，同比增長18.6%。在線外賣收入占全國餐飲收入比重呈加速上升態(tài)勢，2021年達到21.4%。

圍繞著國際消費中心城市的培育和建設(shè)，美團在服貿(mào)會中展示多項餐飲數(shù)字化的落地成果，其中北京餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型效果顯著。美團平臺數(shù)據(jù)顯示，今年1-6月，北京餐飲線上外賣交易額同比增長18%，外賣占餐飲大盤比重同比提高9.2%，平臺帶動的餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型顯著體現(xiàn)“增量效應”。

《北京市生活服務(wù)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級工作方案》指出，今年北京將開展餐飲業(yè)數(shù)字化升級2.0行動，打造一批數(shù)字化餐飲門店。為此，美團已面向通州區(qū)月亮河休閑小站商業(yè)街區(qū)、海淀區(qū)海淀悅界主題街區(qū)在內(nèi)的多個特色餐飲街區(qū)商戶免費提供云打印機、出餐寶等智能硬件設(shè)備，并向商家提供 “外賣管家服務(wù)”。目前，已有超過100個餐飲商家獲得了相關(guān)智能硬件設(shè)備。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，已激活出餐寶的商戶出餐上報率提升了20%以上。與此同時，為了更好地助力實體商戶線上轉(zhuǎn)型，美團外賣面向全部新注冊餐飲外賣商家推出“新店成長計劃”，通過30天線上、線下的陪伴與督促，以及11項場景化任務(wù)引導，為商戶提供數(shù)字化運營建議。

▲美團在服貿(mào)會現(xiàn)場展示了多款數(shù)字化經(jīng)營分析產(chǎn)品（張希 攝）

為了幫助以餐飲商戶為代表的實體零售，提高店鋪的運營效率和決策水平，美團在服貿(mào)會現(xiàn)場展示了多款數(shù)字化經(jīng)營分析產(chǎn)品，如能夠幫助商家“一鍵決策”的商圈選址功能等。近些年，傳統(tǒng)老字號積極通過提升數(shù)字化水平，順應年輕消費群體需求，煥發(fā)出新生機。創(chuàng)辦于1950年的北京川菜老字號峨嵋酒家與美團餐飲系統(tǒng)開展了“智慧門店”改造建設(shè)，除了掃碼點餐等功能外，峨嵋酒家還可以利用會員營銷、門店庫存管理等功能更好經(jīng)營，實現(xiàn)老字號的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。

即時零售需求井噴 “最后三公里”高質(zhì)量提速

疫情進一步加速消費者“萬物到家”的即時需求， 據(jù)美團2022年二季度財報顯示，即時配送訂單數(shù)增長至41億筆。依托本地實體的即時零售，也為線下實體經(jīng)濟尤其是中小微商戶拓展了新增長空間，今年1至7月，美團平臺上的便利店和超市的交易量同比增長54%，其中夫妻小店增幅達110%。央視報道顯示，通州的一位90后雜貨店老板，疫情期間線下客流量大幅減少，但線上外賣訂單卻迎來暴漲，實現(xiàn)月銷百萬。

在即時零售等新業(yè)態(tài)推動下，即時物流保持著高速發(fā)展態(tài)勢，在“供應鏈及商務(wù)服務(wù)專題展”中，美團配送展示了9項物流行業(yè)創(chuàng)新服務(wù)產(chǎn)品。

其中，“智能配送站”可以實現(xiàn)機器人的智能化調(diào)度、柜體與機器人自動化接駁、物品的無縫傳遞和機器人室內(nèi)高精定位、避障、梯控等自動化配送功能，提供末端的智能化配送服務(wù)方案?！爸悄馨踩^盔”通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器檢測技術(shù)、智能語音交互技術(shù)等與頭盔的結(jié)合，輔助騎手工作并可實現(xiàn)主動的安全防護，截止今年7月，美團已累計投放超過8萬頂智能安全頭盔。

同時，即時零售需求的增加以及市場呈現(xiàn)出的消費多元化趨勢，讓城市低空末端物流發(fā)展駛?cè)肟燔嚨?。以美團參展的無人機為代表，通過飛行器、導航控制、AI算法、航線管理、通訊系統(tǒng)五大自研技術(shù)能力，適應社區(qū)、商場、寫字樓等多種場景，讓無人機與騎手形成人機協(xié)同的配送。

▲智能配送站可提供末端的智能化配送服務(wù)方案（張希 攝）

零售業(yè)的未來屬于大膽投資于“尖端技術(shù)”的企業(yè)。美團相關(guān)負責人表示，美團既是一家科技零售企業(yè)，也是一家零售科技企業(yè)。既為社會提供零售服務(wù)，也為社會貢獻零售科技，推動流通產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，尤其是科技的突破和應用，能夠帶動零售行業(yè)以更高效率滿足更多的用戶新需求。據(jù)了解，截至今年5月，美團已經(jīng)申請和正在申請的專利已接近600件。同時，美團與國內(nèi)外30余所知名高校及科研機構(gòu)展開百余項課題合作，探索前沿技術(shù)解決業(yè)務(wù)需求，促進前沿科技成果轉(zhuǎn)化落地。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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