銷售中,如何讓特色餐飲店?duì)I業(yè)額翻倍?11
新店開(kāi)業(yè)對(duì)于每位老板來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的的事,很可能影響這家店后期的經(jīng)營(yíng),影響人氣的積攢,影響到顧客對(duì)它的第一印象。現(xiàn)在開(kāi)店已經(jīng)不能單純靠味道好就能得到超高人氣了,要想生意火爆,一開(kāi)業(yè)就引起廣泛關(guān)注,就需要有不同的模式來(lái)運(yùn)作。 調(diào)查顯示,大部分餐廳老板都會(huì)選擇進(jìn)行開(kāi)業(yè)營(yíng)銷,原因是因?yàn)榈赇侀_(kāi)業(yè)需要人氣支撐,開(kāi)業(yè)營(yíng)銷既可以為新店鋪造勢(shì),又可以為新店打響第一炮,既然需要開(kāi)業(yè)營(yíng)銷,如何做才能夠盡可能的提高餐廳的知名度,帶動(dòng)餐廳的客流量呢? 今天,嬴政就和大家分享,現(xiàn)在的實(shí)體店開(kāi)業(yè)又是怎么玩的呢?還是新店開(kāi)業(yè)優(yōu)惠三天全場(chǎng)5折? 當(dāng)然不是,但是套路是一樣的,只是文案的不同,但是效果卻是完全不一樣。所以,今天嬴政和大家分享關(guān)于文案與營(yíng)銷的套路。 新店開(kāi)業(yè)的第一天,大家都想自己的新店人山人海,因?yàn)樾碌曛v究的就是一個(gè)人氣,哪怕開(kāi)業(yè)第一天不賺錢,有了人氣,很多人都覺(jué)得滿足了。 傳統(tǒng)的新店開(kāi)業(yè)基本上都是優(yōu)惠打折,再加上送一些小禮品或者抽獎(jiǎng),但是同樣的模式換一種玩法,或許你會(huì)收到不一樣的效果。 下面嬴政先和大家分享一個(gè)知名火鍋店玩的文案套路。他的文案是這樣寫的: 新店開(kāi)業(yè)免費(fèi)請(qǐng)你吃火鍋,連續(xù)十天全部免單。 我們先不談背后的套路,但是對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講,看到這個(gè)標(biāo)題會(huì)不會(huì)有吸引力?肯定有吧,有吸引力就能吸引用戶進(jìn)店了解,那么對(duì)于這個(gè)活動(dòng)來(lái)說(shuō)就已經(jīng)成功了第一步,因?yàn)槟惆延脩粑降昀锩媪恕?/p>
那么他這個(gè)免費(fèi)請(qǐng)你吃10天,是真的全部免費(fèi)不要錢嗎?當(dāng)然不是,如果是的話那你肯定虧錢。 那么這個(gè)免費(fèi)吃10天背后的套路是什么?很簡(jiǎn)單,你充值當(dāng)桌消費(fèi)同等金額就能免單。意思就是說(shuō),你今天吃了200塊,你現(xiàn)在充值200塊,本次消費(fèi)就免單,卡里面仍然有200塊可以用于下次消費(fèi)。 那么大家一看,這不就是相當(dāng)于打5折嗎?沒(méi)有任何區(qū)別啊。如果你是這么認(rèn)為的話,嬴政只能說(shuō)你還是很傳統(tǒng)的傻傻的模式,為什么?因?yàn)檫@背后的原理是不一樣的。 今天嬴政就和你分享同樣是5折,但是完全是兩碼事。先說(shuō)第一種吧,打5折,沒(méi)有任何的套路,消費(fèi)200塊,只需100塊,然后就結(jié)束了,對(duì)于用戶來(lái)說(shuō),打5折,這個(gè)文案看多了,并不能吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)來(lái)。 但是,我們看一下第二種文案,新店開(kāi)業(yè)請(qǐng)你免費(fèi)吃火鍋,站在用戶的角度,是不是這個(gè)吸引力更大?免費(fèi)吃火鍋,至少比第一種文案進(jìn)去的人多吧。只要他進(jìn)去了,基本上不吃走出來(lái)的很少,因?yàn)楝F(xiàn)在來(lái)說(shuō)吃個(gè)火鍋太正常了。所以,就拿文案來(lái)說(shuō)就已經(jīng)超越第一種模式了。 那么,第二個(gè),充值當(dāng)桌消費(fèi)金額,現(xiàn)場(chǎng)免單,也就是說(shuō)吃兩次火鍋付一次的錢,相當(dāng)于打5折對(duì)嗎。但是,如果消費(fèi)者吃的是200塊,他充值的是200塊,他下次一定還會(huì)來(lái)消費(fèi),鎖定了消費(fèi)者下次消費(fèi)。 那么問(wèn)題來(lái)了,當(dāng)你下次來(lái)消費(fèi)的時(shí)候,如果你消費(fèi)超過(guò)了200塊,是不是要多付錢?如果不夠200塊,那么是不是還有一個(gè)下次?通過(guò)這種模式就能鎖定消費(fèi)者的多次消費(fèi),因?yàn)椋乱淮蝸?lái)他可能是三個(gè)人,也可能是5個(gè)人,這樣消費(fèi)金額基本上很難剛好200塊。 但是,最重要的是賺的錢是不一樣的,第一種消費(fèi)200塊,用戶付了100塊,假設(shè)商家只賺了10塊,因?yàn)?a href=https://www.food12331.com/news/meishixinwen/ target=_blank class=infotextkey>餐飲很多都超過(guò)50%的利潤(rùn)。但是可能下次這個(gè)消費(fèi)者就不來(lái)了,商家就僅僅賺了10塊。 但是第二種模式呢,假設(shè)消費(fèi)者兩次消費(fèi)的金額都是200塊,商家就賺了20塊。明白了吧。同樣是5折,用免費(fèi)文案吸引來(lái)的不僅能多賺錢,還能鎖定用戶的下次消費(fèi),如果你的產(chǎn)品不是很難吃,消費(fèi)者來(lái)個(gè)兩三次基本以后在你這里消費(fèi)的幾率是很大的。 如果說(shuō)這種套路不夠過(guò)癮的話,接下來(lái)嬴政再和你分享更深一點(diǎn)的套路,他們還有什么套路呢? 廣告文案仍然是免費(fèi)吃10天,但是背后的玩法不一樣,下面嬴政要分享的另外一種玩法。 免費(fèi)吃10天這回是真的免費(fèi),但是我有名額限制,每天僅限10個(gè)用戶,當(dāng)然這個(gè)免費(fèi)的名額自己設(shè)定對(duì)吧。也就是說(shuō)部分免費(fèi),這個(gè)名額怎么獲得呢?很簡(jiǎn)單,抽獎(jiǎng)。這回是真的免費(fèi)了。 但是對(duì)于沒(méi)有中獎(jiǎng)的怎么辦呢?如果說(shuō)僅僅是免費(fèi)吃十天每天只有十個(gè)名額的話,這個(gè)是沒(méi)有吸引力的。 所以,這個(gè)時(shí)候還要配合打折來(lái)玩,這里也有兩種玩法,第一種就是按照人數(shù)的玩法,如果是2個(gè)人,5.8折,如果是3個(gè)人,4.8折,如果是4個(gè)人或者以上直接3.8折。所以即使你沒(méi)有中獎(jiǎng),你是不是也獲得一個(gè)很大的優(yōu)惠?人數(shù)越多優(yōu)惠越大,當(dāng)然對(duì)于商家來(lái)說(shuō)是不會(huì)虧本的。 另外一種呢就是按照日期,比如,1號(hào)到3號(hào)打4折,3號(hào)到6號(hào)打5折,6號(hào)到9號(hào)打6折。這種打折模式也能刺激用戶在你開(kāi)業(yè)的1號(hào)到3號(hào)獲得大量的用戶,因?yàn)樵酵笙硎艿降?span style="color: green;">優(yōu)惠新店開(kāi)業(yè)引爆活動(dòng)開(kāi)業(yè)就賺錢,連續(xù)十天全部免單背后的套路!
如果你認(rèn)為這種模式還不夠爽,怎么辦?接下來(lái)嬴政再和你分享第三種,免費(fèi)吃10天的模式。
文案仍然是新店開(kāi)業(yè)免費(fèi)吃10天,這種模式適合應(yīng)用于中高端級(jí)別的,對(duì)于普通的不太適合,那么他們又是怎么玩的呢?
免費(fèi)吃10天,他也是真的免費(fèi),但是他是免費(fèi)送你價(jià)值120塊的5個(gè)菜品,一份湯,一份青菜,再來(lái)3份肉。菜是免費(fèi)送了,但是你吃火鍋是有鍋底的吧,這個(gè)鍋底就是幾十塊,差不多把菜的成本收回來(lái)了。
但是很多人來(lái),不僅僅吃這幾個(gè)菜,因?yàn)椴粔虺园?,而且看到還有其他的這么多菜品,肯定還會(huì)點(diǎn)菜對(duì)吧,所以最終的消費(fèi)其實(shí)最少都是200多塊了。但是后面還有套路。
當(dāng)你結(jié)賬的時(shí)候,服務(wù)臺(tái)旁邊有一個(gè)大大的X展架,上面寫著,新店開(kāi)業(yè)充值送豪禮,充值500送價(jià)值500進(jìn)口道具一套,充值1000送進(jìn)口不銹鋼鍋具6件套。充多少送多少。還送120元的好友體驗(yàn)卷3張,這個(gè)就是用來(lái)裂變用戶的,還有其他的一些小優(yōu)惠。
所以為什么嬴政說(shuō)這種模式適用于中高端的呢,因?yàn)檫@些人有錢啊,他其實(shí)是用免費(fèi)送菜品來(lái)吸引用戶來(lái)消費(fèi),消費(fèi)完以后再充值。這些都是用免費(fèi)吃10天來(lái)做營(yíng)銷的。
如果你覺(jué)得第三種還不夠刺激,怎么辦?不怕,還有第四種免費(fèi)吃10天,這種殺傷力更加猛,至于怎么個(gè)厲害法,就是所有人都可以享受免費(fèi),關(guān)鍵的是商家還能賺錢,至于細(xì)節(jié),由于時(shí)間關(guān)系,嬴政下次再和大家分享吧,謝謝各位!?。?/p>
~~未完 待續(xù)~~
好了,今天的分享先到這。請(qǐng)注意,如果你把它當(dāng)一個(gè)故事看了也許你將一無(wú)所獲,我們應(yīng)該要深
度的挖掘其背后的本質(zhì),這樣才能讓自己更快的成長(zhǎng),這也將是我分享的價(jià)值所在。
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