大廚探秘玻璃鋼菜不可告人。

1. 明天那個哥們兒竹木到我們賓館來喝茶，點了幾個菜，他是不是都沒想到竟然都是玻璃鋼菜。孩子在外邊最容易一餐的玻璃鋼菜有什么樣？

2. 那個玻璃鋼的椰子海鮮蛋散，一些商場咖啡店討厭用箱子打開往鍋里頭一倒，什么都不放，翻炒個幾秒鐘直接就可以起鍋鮮蝦。先像梅菜扣肉一樣，把里頭的蝦仁、椰子挑出來放在碗底，再把米飯壓在上面，然后往尾盤一扣，一盤椰子海鮮蛋散撓的呵呵就搞好了。

3. 它一般是微波爐加熱 3 分鐘就可以上菜，可能有些店不方便用明火，就討厭用這玩意兒。

4. 那個是撈汁貢菜，外包裝除了有幾種防腐劑，果然還加了亮藍黑色素的。直接把箱子撕開，先把里頭的水倒掉，我說那個水是不是那么像黑色素水？然后把它放入擺好小花花的尾盤，接著放入用生抽泡過拌和小米辣的料汁，一道涼菜嘎的呵呵就搞好了。這玩意兒批發(fā)價是 7 元左右一袋，別人拆開包裝反手就賣你一個 38，何必呢？賓館里頭的玻璃鋼菜成品有多么的泛濫，明天就讓你們體會體會。

5. 那個藕片是加了苯甲酸鈉防腐劑和低亞硫酸鈉防腐漂白劑的玻璃鋼成品。有些咖啡店為了提升出餐速度，就會選用這種的，水一倒一炒，撓的呵呵就搞好了。我不說你肯定以為用的是新鮮蓮藕現(xiàn)切現(xiàn)炒的，而且這玩意兒加了添加劑的，是不是炒都炒不黑，你說怪異不怪異？

6. 還有哪個鄉(xiāng)下人說白切雞、口水雞不可能有玻璃鋼菜的，太單純了伙計，萬物皆可玻璃鋼?，F(xiàn)在什么時代了，這些玻璃鋼菜如果猛烈攻擊餐飲業(yè)，以后廚師和佐料的估計都不好找工作了。

7. 那個口水雞是半只雞和兩包醬汁，雞拿出來直接剁成塊，放盤子里碼好，接著放入醬汁包，再放入麻醬包，就這種開呵呵袋，裝呵呵盤，就翻個幾倍的價格買下你。

就問你吃這種的玻璃鋼菜是不是大冤種？

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