隨著時(shí)代發(fā)展，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為了一種趨勢(shì)，越來越多的大學(xué)生踏出校門就開始了自己的創(chuàng)業(yè)之旅。大學(xué)生相

隨著時(shí)代發(fā)展，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為了一種趨勢(shì)，越來越多的大學(xué)生踏出校門就開始了自己的創(chuàng)業(yè)之旅。大學(xué)生相對(duì)年輕，思維活躍，善于創(chuàng)新，是社會(huì)的一股新生力量。下面小編將給大家介紹一些關(guān)于同濟(jì)大學(xué)大學(xué)生運(yùn)用創(chuàng)新思維創(chuàng)業(yè)成功的一些典范，希望對(duì)大家能夠有所啟迪!

1、 同濟(jì)12級(jí)土木工程系研究生翁健，一位名牌大學(xué)生畢業(yè)后去做麻辣燙，居然還獲得了全家的鼎力支持，不得不讓人感嘆時(shí)代不一樣了。和街邊夫妻老婆店性質(zhì)的麻辣燙不同，Hottown力圖把自己的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境打包變成一個(gè)品牌，并通過現(xiàn)代化管理手段去運(yùn)營這家企業(yè)，改變?nèi)藗儗?duì)麻辣燙“臟亂差”的印象。

他的麻辣燙店每樣菜品前有一個(gè)小籌碼，想吃什么拿一個(gè)籌碼交給營業(yè)員，籌碼會(huì)自動(dòng)感應(yīng)計(jì)價(jià)。買單過后，你會(huì)得到一張卡，男生黑卡女生紅卡，找到座位后插在桌上的讀卡器后，等著服務(wù)員送菜就可以了。

從這一點(diǎn)上說，翁健在經(jīng)營理念上有著現(xiàn)代人做餐飲行業(yè)的很多共性，他們是在從打造品牌，開連鎖店的角度來經(jīng)營者公司。

2、同濟(jì)02級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)陳凱，說起同濟(jì)大學(xué)的餐飲創(chuàng)業(yè)熱，就不得不提這位從2007年接手蔣榮興湯包館的陳凱，經(jīng)過近10年耕耘，他已經(jīng)在上海開出了5家店，最新的一家店開到了外灘，他的店培養(yǎng)出了很多外國回頭客，讓雞尾酒+湯包成了新風(fēng)尚。

陳凱介紹說，他們的湯包湯汁有原味的、醬汁味的、冬陰功味的幾十種風(fēng)味，比如一種叫西域麗人的湯包，用到了伊朗產(chǎn)的藏紅花，這是西班牙海鮮飯里經(jīng)常用的食材，外國人一吃就知道西式口感;另一種名為真愛炸彈的湯包，每只湯包里放了12顆花椒!你敢嘗試嘛?

3、2010同濟(jì)土木工程學(xué)院涂睿甫是四川宜賓人，家鄉(xiāng)的面非常好吃，從2006年進(jìn)入同濟(jì)大學(xué)開始，他就一直琢磨著開一家有特色且原汁原味的川味面館，不僅是面，還要包含小吃。

2010年，他與朋友籌劃開蜀面，在味千拉面“潛伏”一年，把淺顯的餐飲企業(yè)的管理流程學(xué)到手后，2011年開了蜀面。這家公司招聘的員工都是18-26歲的年輕人，正是最有上進(jìn)心最有活力的時(shí)候。為了給員工在餐飲行業(yè)也提供上升空間，這家店的子品牌也正在籌劃中。

涂睿甫說 “一定要改變大家覺得做餐飲是很low的印象，其實(shí)做這行雖然苦，但是非常有發(fā)展前途。你看看上海今年開了那么多重慶小面就知道了。”

4、建筑系99級(jí)碩士白鑫，來吃饃有四個(gè)合伙人。白鑫和另一個(gè)人是同班同學(xué)，另一個(gè)是他的好朋友。2014年，他們想通過賣肉夾饃這樣一種直接與消費(fèi)者接觸的“落地”形式，去看看當(dāng)下的消費(fèi)者到底要什么。另一個(gè)出發(fā)點(diǎn)是，他們覺得中國餐飲被嚴(yán)重低估了——做一個(gè)肉夾饃所花費(fèi)的力氣，要比漢堡包大的多，為什么肉夾饃只能賣6塊，而一個(gè)漢堡能賣20元，人們頭腦中這種根深蒂固的觀念是怎么形成的呢?

在經(jīng)營理念上，白鑫希望把它打造成像星巴克一樣的，人們固定聚會(huì)的場(chǎng)所，所以他們開啟了招募孩子來學(xué)做饃的體驗(yàn)活動(dòng)，店里有很多書、有給孩子坐的寶寶椅、有VR眼鏡。曾經(jīng)有人想要投資，并要求他們趕緊開新店，但是白鑫想慢慢來，看看能試驗(yàn)看看，賣肉夾饃能賣出什么花樣。

5、甘其食同濟(jì)95級(jí)畢業(yè)生童啟華，說到同濟(jì)大學(xué)從事餐飲行業(yè)中，無人不知童啟華的名字，10年來，他創(chuàng)辦的甘其食在杭州和上海陸續(xù)開出200多家門店，年銷售額已突破2億元人民幣。2016年，更是開到的美國哈佛大學(xué)邊上。

童啟華的秘訣在于把憑借師傅手感的餐飲做到了數(shù)字化，一個(gè)生包子100克，60克皮、40克餡料，誤差超過2克就算不合格。200多家門店，全供應(yīng)鏈管理。在微信群中，許多師弟師妹都向童啟華討教過經(jīng)營企業(yè)的秘訣。本著“回報(bào)母校”的理念，這些新開的餐飲店在同濟(jì)大學(xué)四平路校區(qū)周圍都有分布，后續(xù)發(fā)展也大多圍繞學(xué)校展開，這大概是因?yàn)樵S多創(chuàng)業(yè)者還有校園情結(jié)吧。

現(xiàn)在的四平路已是臥虎藏龍。已經(jīng)有許多創(chuàng)業(yè)者的餐飲店，正在不斷冒出來。這些都是餐飲業(yè)的新生力量。

本文來自生意經(jīng)，創(chuàng)業(yè)家系授權(quán)發(fā)布，略經(jīng)編輯修改，版權(quán)歸作者所有，內(nèi)容僅代表作者獨(dú)立觀點(diǎn)。[ 下載創(chuàng)業(yè)家APP，讀懂中國賺錢的7000種生意 ]

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：1天開5店，牛大吉為何能成為深圳發(fā)展最迅猛的社區(qū)零售餐飲品牌11

下一篇：開辟新賽道 沃爾瑪聯(lián)合知名餐飲品牌推出70道名廚家宴11