許多新手老板想自己經(jīng)營(yíng)一家餐飲店，開(kāi)啟自己的創(chuàng)業(yè)之路。但在前期往往是一頭霧水，不知如何選擇門店位置，不知道開(kāi)店前期準(zhǔn)備什么，不知道如何辦理執(zhí)照資質(zhì)……那么你就該仔細(xì)看看這篇文章，關(guān)于餐飲創(chuàng)業(yè)你要掌握的4個(gè)技能，學(xué)到就是賺到，轉(zhuǎn)發(fā)給你身邊的餐飲人吧！#寧波頭條##餐飲創(chuàng)業(yè)#

餐飲創(chuàng)業(yè)必備的4項(xiàng)技能：

1、門店選址

門店選址是創(chuàng)業(yè)的第一步，一個(gè)合適的店址不光可以帶來(lái)高營(yíng)業(yè)額，還可以提高客流量。在選址時(shí)要結(jié)合自己店的產(chǎn)品、客群而決定，分析該客群是否有足夠強(qiáng)購(gòu)買力、客群是年輕上班族還是大爺大媽群體，選址的要求都不一樣，光看熱鬧人多是沒(méi)用的。

合理的選址，一定要實(shí)地考察，新手老板要先踩點(diǎn)，在不同時(shí)段去待選的門店蹲點(diǎn)，品嘗他們的美食口味，摸透他們的價(jià)格體系和客流人群。例如，地鐵旁或景區(qū)旁的小飯店租金高客源穩(wěn)定，容易開(kāi)出火爆的店鋪；而小區(qū)旁寫字樓旁，租金便宜一大截，客源不穩(wěn)定，對(duì)于長(zhǎng)期做老客比較容易。

2、執(zhí)照審批

申請(qǐng)正規(guī)的執(zhí)照是門店開(kāi)業(yè)之前最重要的一步，同時(shí)也是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。盤點(diǎn)了餐飲相關(guān)執(zhí)照辦理流程：

(一)名稱預(yù)登記，可在"浙里辦"APP上登記

(二)辦理餐飲服務(wù)許可證，中國(guó)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)許可證。

(三)環(huán)境評(píng)估，先到轄區(qū)環(huán)保局申請(qǐng)，受理后工作人員會(huì)上門指導(dǎo)

(四)消防電檢，開(kāi)業(yè)之前，向消防部門提交消防審批。

(五)工商局審批。

(六)營(yíng)業(yè)執(zhí)照取得的30日內(nèi)，需做稅務(wù)登記證辦理。

3、前期準(zhǔn)備

這里指的是：菜品確定、人員配備、流程完善、裝修設(shè)計(jì)等。首先要確定門店售賣什么產(chǎn)品，根據(jù)產(chǎn)品和客流確定人員配置問(wèn)題，明確人員分工問(wèn)題，還要理順開(kāi)店流程和裝修設(shè)計(jì)方案。這都是在開(kāi)店之前要明確的，開(kāi)店后才不會(huì)手忙腳亂。

開(kāi)業(yè)前，在做好前期的各項(xiàng)準(zhǔn)備后，建議各位新手老板試營(yíng)業(yè)幾天，結(jié)合試營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)整門店經(jīng)營(yíng)方式，以確保在正常營(yíng)業(yè)中不會(huì)應(yīng)雜亂無(wú)章的瑣事影響門店經(jīng)營(yíng)，所謂萬(wàn)事開(kāi)頭難嘛！

4、善用促銷

所謂促銷策略，實(shí)質(zhì)上就是利用合理的活動(dòng)方案盡可能吸引更多的顧客，以一傳十，十傳百的口碑營(yíng)銷快速打開(kāi)周邊市場(chǎng)，讓附近的顧客都知道你開(kāi)了一家店，以大客流帶動(dòng)門店?duì)I業(yè)額。

新手老板在策劃營(yíng)銷活動(dòng)時(shí)，特別是開(kāi)業(yè)活動(dòng)，特價(jià)商品必須控制數(shù)量，促銷商品過(guò)多毛利減少毛利不說(shuō)，還會(huì)讓顧客養(yǎng)成減漏的習(xí)慣，難以提升產(chǎn)品價(jià)值。促銷活動(dòng)應(yīng)該要定時(shí)、定期或結(jié)合會(huì)員使用，否則會(huì)適得其反。

除此之外，餐飲創(chuàng)業(yè)還有很多技能要學(xué)習(xí)，例如門店管理、小吃制作技術(shù)、門店引流方案等，所謂跨行如隔山，餐飲創(chuàng)業(yè)雖然很難，但客戶群體巨大，小餐飲前景一片大好！快快行動(dòng)起來(lái)吧！如果你覺(jué)得小編說(shuō)得有理，請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的餐飲人吧！你的支持是我最大的動(dòng)力！

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