疫情下，加上今年經(jīng)濟情況并不是特別樂觀，同時餐飲又是非常講現(xiàn)金流的行業(yè)，按理說餐飲老板應(yīng)該把錢看得更加緊才對，但實際中，今天很多餐飲老板拿著錢，著急把錢花出去，這是怎么回事呢？

認(rèn)識的一個老板最近著急讓我?guī)退也邉?a href=https://www.cnjiucha.com/lenglianwuliu/company/ target=_blank class=infotextkey>公司或運營公司，幾個店的生意下滑嚴(yán)重，嘗試了很多方法，效果都不是特別理想。

推廣也做了，花了一兩萬做了推文，閱讀量是幾萬，但對店的生意沒啥幫助。某點評的推廣也花了一萬多去投，一百多塊錢才能拉回來一單，而他的桌均消費也才一百多，說白了就基本上不賺錢。

疫情下，特別是今年，這個老板認(rèn)為，很多以前餐飲店的引流操作方式都失效了，好在老板也認(rèn)識到現(xiàn)在市面上超低折扣的某音團(tuán)購會虧的更多，所以沒去做。所以他現(xiàn)在基本上是手足無措，看著生意每天下滑，嘗試了以前有效的方式，現(xiàn)在都基本失效了。所以才想著找專業(yè)的策劃公司幫他操盤一下看有沒有用。

不是打擊他，但不想讓他把錢白白這么送出去。跟他說了現(xiàn)在策劃行業(yè)和代運營行業(yè)的情況，這里就不說了，避免被同行罵。原則上建議他不要找這些人去做。

我們說回為什么現(xiàn)在很多餐飲老板都著急花錢，還有現(xiàn)在的推廣方式真的失效了嗎？

第一，市場環(huán)境的變化，今年大部分地區(qū)能夠感受到經(jīng)濟的下行，從某團(tuán)外賣得“拼好飯”到某音團(tuán)購的超低折扣。都是在順應(yīng)這個市場環(huán)境的變化而變化的。而餐飲老板如果沒感受到，沒及時作出調(diào)整，自然跟不上。（但并不是說讓餐飲老板直接做低折扣）

第二，餐飲的本質(zhì)沒搞明白。問你餐飲最重要的是什么？本人的回答是復(fù)購，而很多餐飲老板的觀念里只有引流，就是通過不斷的廣告和活動，拉動新的消費人群，而沒有形成閉環(huán)，從而引流，到留存，到復(fù)購的閉環(huán)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：鼎立推薦的餐飲設(shè)計公司,才藝卓絕!排名難分先后

下一篇：值得推薦：2022年餐飲十大全案策劃設(shè)計公司（附全案策劃設(shè)計作品）