餐飲智能化：送餐機器人正當時

時間：2023-01-08 01:17:56來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　疫情之下，送餐機器人及其他無接觸式的科技服務迅速發(fā)展。而在近期放開后，有部分餐廳反映，當前服務員為食客服務會存在一定風險，于是引用了送餐機器人上場救急，通過無接觸服務來完成送物需求。

如今，不少擁有連鎖餐廳都開始打造智能化，從機器人送餐、智能化服務等多方面運用科技元素。對于餐廳來說，不僅可以節(jié)省人工成本，更重要的可以提升效率，并且更好、更安全的服務客人。

技術(shù)革新為餐飲行業(yè)的智能化升級提供了重要支撐，而智能化對技術(shù)的要求門檻也不低。以擎朗送餐機器人T5為例，其擁有四層開放式大托盤，支持多點配送及巡航配送模式，可以輕松承擔餐廳內(nèi)送餐以及其他配送工作，得益于擎朗智能自主研發(fā)的行業(yè)領(lǐng)先的全自主定位導航技術(shù)，它可以在緊湊復雜的環(huán)境中長期穩(wěn)定運行。

餐飲行業(yè)屬于典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，從業(yè)人員的穩(wěn)定對餐飲企業(yè)維系正常運營的重要性不言而喻。一旦出現(xiàn)人手不足現(xiàn)象，勢必會影響餐飲企業(yè)的服務質(zhì)量。而餐飲機器人則能夠替代部分餐廳服務人員的工作內(nèi)容，對解決餐飲企業(yè)的“用工荒”、招人難、人力成本高企等問題大有裨益。與此同時，無接觸式餐飲機器人的使用，還能保障人員安全，更適合這一疫情反復的特殊時期。

可以說，餐飲機器人的出現(xiàn)為餐飲行業(yè)注入了一股新的發(fā)展動力，也為餐飲企業(yè)實現(xiàn)降本增效起到了積極的作用。而隨著餐飲機器人競爭逐步升溫，餐飲機器人廠商也在圍繞產(chǎn)品、場景等多方面持續(xù)發(fā)力，餐飲機器人的發(fā)展更是闊步向前。

(來源：新視線)

責任編輯：孫青揚

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