拓店難和拓店之后管店難，已經(jīng)成為制約連鎖品牌發(fā)展壯大的兩大核心痛點(diǎn)。

總第 3234 期

餐企老板內(nèi)參 內(nèi)參君 | 文

拓店難、管店難

“新型加盟模式”破題

經(jīng)歷了疫情的優(yōu)勝劣汰，連鎖加盟行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更為白熱化。從百店到千店到萬店，數(shù)字化成為后疫情時(shí)代品牌擴(kuò)張的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

8月5日，在中國(guó)特許加盟大會(huì)上，網(wǎng)商銀行場(chǎng)景金融總經(jīng)理柴瑞博圍繞著連鎖加盟兩大痛點(diǎn)——“拓店難”和拓店之后的“管店難”，作了《數(shù)字化金融助力連鎖加盟發(fā)展》的分享：網(wǎng)商銀行通過推出“無憂加盟”，從支持加盟商家的資金周轉(zhuǎn)到支持加盟品牌的資金管理，助力連鎖加盟業(yè)態(tài)發(fā)展。

這一創(chuàng)新的數(shù)字化金融方案成為會(huì)議熱議的話題。大會(huì)交流過程中，不少連鎖加盟品牌的負(fù)責(zé)人向柴瑞博拋出了品牌發(fā)展中的困擾和痛點(diǎn)，尤其是經(jīng)歷了疫情許多不確定性，這些痛點(diǎn)已經(jīng)讓他們感到嚴(yán)重制約品牌的規(guī)?；l(fā)展；而中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)蘇霜評(píng)價(jià)，網(wǎng)商銀行的實(shí)踐可以幫助特許加盟體系的設(shè)計(jì)更加便捷、安全和高效。

中國(guó)特許加盟展，不少品牌負(fù)責(zé)人在網(wǎng)商銀行展臺(tái)咨詢

據(jù)了解，目前已有百家連鎖品牌加入網(wǎng)商銀行無憂加盟，將有效支持上萬家加盟商。在與網(wǎng)商銀行合作的品牌加盟商中，已獲網(wǎng)商銀行信貸支持的加盟商超過50%；合作品牌在財(cái)務(wù)管理上也都實(shí)現(xiàn)了對(duì)賬和分賬的全線上自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)人員的0人工干預(yù)。

“無憂加盟”行動(dòng)也是網(wǎng)商銀行落實(shí)助微計(jì)劃的舉措之一。網(wǎng)商銀行是由螞蟻集團(tuán)發(fā)起成立的中國(guó)首批民營(yíng)銀行之一，也是一家互聯(lián)網(wǎng)銀行。2020年，全國(guó)工商聯(lián)會(huì)同多家行業(yè)協(xié)會(huì)，以及網(wǎng)商銀行等多家金融機(jī)構(gòu)，連續(xù)三年開展“助微計(jì)劃”。過去兩年，參與的金融機(jī)構(gòu)月服務(wù)小微客戶超300萬，累計(jì)發(fā)放貸款超4萬億元，有力推動(dòng)了小微企業(yè)融資難的問題。

究竟網(wǎng)商銀行的無憂加盟將會(huì)給行業(yè)帶來哪些深刻變化？8月8日，餐企老板內(nèi)參對(duì)話網(wǎng)商銀行場(chǎng)景總經(jīng)理柴瑞博，他從行業(yè)趨勢(shì)和行業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)出發(fā)，詳細(xì)解讀了無憂加盟模式是如何破題的，以及數(shù)字金融如何賦能第三代特許加盟更快速的發(fā)展。

談行業(yè)趨勢(shì)和痛點(diǎn)

你認(rèn)為目前連鎖加盟行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)是什么？

柴瑞博：從連鎖加盟的空間上來說，雖然2018年到2021年中國(guó)餐飲連鎖化率從12%快速提升到18%，但相比美國(guó)和日本50%以上的連鎖化率，我們依然是相對(duì)比較低的，還有很大的提升空間；

因?yàn)橐咔榈挠绊?，?duì)從事線下經(jīng)營(yíng)的小微商家來說，帶來了很多不確定性，但我們也發(fā)現(xiàn)，近幾年疫情的影響，反而加速了中國(guó)的連鎖化率更快速發(fā)展，因?yàn)槊恳粋€(gè)線下的單體門店，一個(gè)線下的小微經(jīng)營(yíng)者，他們更愿意去尋求跟品牌合作，從而借助品牌的影響力、營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)及供應(yīng)鏈等能力，通過品牌的賦能來提升他們單體門店的經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

而從銀行機(jī)構(gòu)金融的視角來看，我們也發(fā)現(xiàn)品牌商戶的財(cái)務(wù)不良率相比非品牌商戶的不良率要顯著更低，這也驗(yàn)證了品牌商家的經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性更高這個(gè)觀點(diǎn)。

8月6日下午，60多名連鎖加盟品牌負(fù)責(zé)人走進(jìn)網(wǎng)商銀行游學(xué)，聚焦討論行業(yè)發(fā)展

連鎖加盟行業(yè)發(fā)展核心是什么？由此會(huì)產(chǎn)生什么樣的發(fā)展痛點(diǎn)？

柴瑞博：對(duì)連鎖加盟的品牌而言，擴(kuò)大規(guī)模即拓展更多的門店，然后通過品牌方的管理和賦能，盡量讓每個(gè)門店都能盈利，這是加盟行業(yè)的發(fā)展內(nèi)核。我們做過很多調(diào)研分析，也走訪了很多知名的連鎖品牌負(fù)責(zé)人，我們發(fā)現(xiàn)，拓店難和拓店之后管店難，已經(jīng)成為制約連鎖品牌發(fā)展壯大的兩大核心痛點(diǎn)。

正是基于連鎖化的發(fā)展趨勢(shì)，以及由此衍生的行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，我們提出無憂加盟的一站式金融解決方案，希望能夠助力品牌突圍增長(zhǎng)。

在具體的場(chǎng)景中，品牌商和加盟商會(huì)遇到怎樣的拓店難題？

柴瑞博：我們知道，品牌商和加盟商是共生的關(guān)系，品牌選擇加盟商的時(shí)候，一定是優(yōu)選有經(jīng)營(yíng)能力的人，或者有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，以及有強(qiáng)經(jīng)營(yíng)意愿的人。好的加盟商好不容易找到了，但又經(jīng)常因?yàn)樗鄙傧鄳?yīng)的開店資金而放棄。

品牌也想找銀行幫助加盟商解決資金問題，但發(fā)現(xiàn)不太容易走得通。往往銀行會(huì)要求品牌方為門店擔(dān)保，保障將來的還款，這為品牌帶來了風(fēng)險(xiǎn)；或者雖然一些地方性的銀行可以支持，但往往支持的政策是區(qū)域性的，無法滿足品牌的加盟業(yè)務(wù)拓展到全國(guó)的訴求。

從加盟商的角度來說，因?yàn)樗切∥⒔?jīng)營(yíng)者，也很難直接獲得銀行貸款的支持。

除了資金難題，你認(rèn)為品牌在管理上的痛點(diǎn)是什么？

柴瑞博：品牌管理的門店越來越多，尤其發(fā)展到了100家以上，就會(huì)出現(xiàn)財(cái)務(wù)管理效率不高的問題，同時(shí)也可能出現(xiàn)一些財(cái)務(wù)管理的合規(guī)問題。多渠道的收款對(duì)賬、采購(gòu)系統(tǒng)訂單和打款的鏈路不一致，包括品牌向門店收取一些加盟管理費(fèi)的時(shí)候，可能有的時(shí)候會(huì)收不上來，還要安排專門的財(cái)務(wù)跟進(jìn)，這些都會(huì)導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理的效率越來越低，人工成本也越來越高，還容易出錯(cuò)；

合規(guī)的問題表現(xiàn)在，有些品牌對(duì)整個(gè)的資金流的設(shè)計(jì)上，會(huì)涉及一些不合規(guī)的鏈路，比如可能會(huì)做了不合規(guī)的資金清分，影響到企業(yè)做大之后的進(jìn)一步的融資上市等。

談無憂加盟項(xiàng)目

無憂加盟怎么去解決融資難題的？

柴瑞博：我們圍繞著不同行業(yè)的經(jīng)營(yíng)特性，設(shè)計(jì)了不同的場(chǎng)景解決方案，以餐飲行業(yè)為例，從品牌招商到加盟商加盟開業(yè)，再到開業(yè)之后的日常經(jīng)營(yíng)、資金周轉(zhuǎn)，以及再到后面經(jīng)營(yíng)得比較好之后，想去開二店三店，整個(gè)全生命周期，我們都有對(duì)應(yīng)的金融解決方案支持到。

比如加盟前，就可以讓有意向的加盟商去查詢網(wǎng)商銀行的信貸額度，避免潛在客戶因?yàn)橘Y金不足，直接放棄了加盟。舉個(gè)例子，剛剛7月份在新時(shí)沏的招商大會(huì)上，活動(dòng)期間新增掃碼加盟商人數(shù)239人，新增87個(gè)加盟商得到更高提額。他們可以在接下來的新店籌備期直接使用網(wǎng)商銀行的額度。

還有一個(gè)例子，吳光輝是蒙自源品牌上海區(qū)域的加盟商，兩年時(shí)間里，他拓展了13家加盟店，他的十來間店鋪都是租的，不能抵押，因此向銀行貸款非常困難。在加入網(wǎng)商銀行“無憂加盟”計(jì)劃后，吳光輝憑借自己和品牌穩(wěn)定的采購(gòu)經(jīng)營(yíng)交易記錄，以及自身的綜合信用狀況，僅用簡(jiǎn)單的手機(jī)操作，3分鐘就獲得了50萬元貸款?？梢杂脕碇Ц对牧喜少?gòu)費(fèi)、租金、人工等等，快速解決了他的燃眉之急。

網(wǎng)商銀行助力滬上阿姨疫情期間開出近1000家門店

無憂加盟怎么去解決管理難題的？

柴瑞博：通過接入網(wǎng)商銀行大雁系統(tǒng)，這一網(wǎng)商銀行基于核心企業(yè)和上下游小微企業(yè)的供應(yīng)鏈關(guān)系，開發(fā)的數(shù)字供應(yīng)鏈金融方案，品牌方和加盟商之間的結(jié)算，可以實(shí)現(xiàn)在線大額支付、實(shí)時(shí)到賬、實(shí)名跟單付款等，更為高效。還有很多輕餐、快餐、茶飲等外賣銷售渠道占比較高的品牌，會(huì)定期向門店收取相關(guān)費(fèi)用，通過大雁系統(tǒng)，可以讓品牌方統(tǒng)一管理門店堂食和外賣渠道的收銀資金，讓品牌做到收費(fèi)及時(shí)，與門店對(duì)賬準(zhǔn)確，品牌也能夠更好為門店提供管理和運(yùn)營(yíng)的服務(wù)。

無憂加盟目前實(shí)現(xiàn)的效果如何？

柴瑞博：目前已有百家連鎖品牌加入網(wǎng)商銀行無憂加盟，有效支持上萬家加盟商。

在我們已經(jīng)合作的品牌加盟商中，已獲網(wǎng)商銀行信貸支持的加盟商超過50%；有一組數(shù)據(jù)很有意思，就是目前我們的合作品牌加盟商中，10個(gè)人中有7個(gè)人可以使用網(wǎng)商銀行信貸服務(wù)，在10個(gè)可使用網(wǎng)商銀行信貸服務(wù)的加盟商中，又有7個(gè)人用過；舉個(gè)例子，滬上阿姨在今年上半年疫情反復(fù)的背景之下，依然在我們無憂加盟的助力下，半年拓展了近一千家的加盟商，在這近一千家的加盟商中，老開新的比例占了50%。

同時(shí)，品牌加入無憂加盟后，在財(cái)務(wù)管理上也都實(shí)現(xiàn)了對(duì)賬和分賬的全線上自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)人員的0人工干預(yù)。比如，我們跟悸動(dòng)燒仙草的合作中，品牌方原來的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)非常依賴人工操作，和網(wǎng)商銀行合作以后，對(duì)悸動(dòng)的財(cái)務(wù)人員來說大幅減負(fù)。以往加盟商資金通過線下打款，需要至少3個(gè)財(cái)務(wù)7×12個(gè)小時(shí)連續(xù)工作，還經(jīng)常會(huì)出錯(cuò)，現(xiàn)在1個(gè)財(cái)務(wù)人員能同時(shí)管理1000家門店，門店管理效率提高了60%。

悸動(dòng)燒仙草通過接入網(wǎng)商銀行大雁系統(tǒng) 財(cái)務(wù)管理效率提升60%

談未來和數(shù)字化

經(jīng)歷了疫情之后，品牌和加盟商對(duì)資金的需求有變化嗎？

柴瑞博：我們做過調(diào)研，加盟商中有77%反饋?zhàn)约涸诮?jīng)營(yíng)中是需要資金支持的，但很多品牌商會(huì)認(rèn)為加盟商并不缺錢，這就形成了一個(gè)非常鮮明的對(duì)比，但其實(shí)加盟商是需要非常充足的資金周轉(zhuǎn)支持的，尤其是可能將與疫情長(zhǎng)期共存的大背景下，加盟商對(duì)于資金的需求更加迫切。加盟商在資金用途上又分為幾個(gè)部分，其中有60%的加盟商反饋?zhàn)詈诵牡馁Y金周轉(zhuǎn)用在原材料的備貨上，剩余33%是在開新店的場(chǎng)景下。

因此我們希望通過跟更多的品牌合作，聯(lián)合品牌向加盟商提供服務(wù)。品牌加入無憂加盟計(jì)劃后，品牌無需擔(dān)責(zé)，但加盟商在網(wǎng)商銀行拿到的信貸服務(wù)的額度更高，價(jià)格更低，門店好了，品牌也能發(fā)展的更快。

無憂加盟今年有什么計(jì)劃？目前有哪些難點(diǎn)？

柴瑞博：我們希望通過無憂加盟，今年繼續(xù)鏈接100個(gè)新品牌，服務(wù)10萬個(gè)加盟商，為他們提供100億優(yōu)惠的信貸資金。

我們知道，線下的行業(yè)非常豐富多樣，每個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和規(guī)律各有不同，如何能很好的匹配到每個(gè)行業(yè)的需求，這給我們帶來很大的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在我們的整體的解決方案，還沒有完全覆蓋到所有的行業(yè)，也在逐漸的推出，希望盡快服務(wù)更多的行業(yè)和品牌。

無憂加盟正成為連鎖品牌發(fā)展的助推器

在后疫情時(shí)代。你怎么看待數(shù)字化金融對(duì)行業(yè)的助力？

柴瑞博：中國(guó)特許加盟已經(jīng)進(jìn)入到第三代，核心內(nèi)容就是數(shù)字化，數(shù)字化改變了整個(gè)特許加盟的業(yè)態(tài)，幫助門店有能力規(guī)?；M(jìn)入千店萬店時(shí)代。而數(shù)字化金融更是連鎖加盟行業(yè)未來競(jìng)爭(zhēng)力的核心，能夠幫助品牌和加盟商站穩(wěn)現(xiàn)金流這條生命線，幫助他們減負(fù)加速發(fā)展，降本增效。所以我覺得，數(shù)字化金融將為整個(gè)連鎖加盟行業(yè)更快速的發(fā)展插上了翅膀，是連鎖加盟發(fā)展的新引擎，新動(dòng)能。

我們也希望可以幫助更多人把優(yōu)質(zhì)的品牌門店帶回他們所在的城市、家鄉(xiāng)，在全國(guó)遍地開花，提高人們的生活和消費(fèi)水平，讓大家生活得更好。

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食品安全網(wǎng)

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