新京報(bào)訊（記者王萍）1月1日，新京報(bào)記者從西貝餐飲集團(tuán)方面了解到，西貝餐飲集團(tuán)董事長賈國龍?jiān)谖髫惸陼?huì)上表示，將通過2023年、2024年、2025年3年發(fā)展，預(yù)計(jì)到2026年完成IPO（首次公開募股）、成為市值超千億的上市公司。2023年，西貝將實(shí)現(xiàn)“賈國龍-酒釀空氣饃”快餐模式新業(yè)務(wù)破局，并持續(xù)培育公司零售業(yè)務(wù)能力，穩(wěn)健推進(jìn)零售業(yè)務(wù)的高質(zhì)量發(fā)展。

賈國龍表示，過去3年，西貝明確了上市目標(biāo)，優(yōu)化了公司股權(quán)結(jié)構(gòu)，增厚了資本實(shí)力，重點(diǎn)建設(shè)了6大研發(fā)中心和5大央廚，功夫菜研發(fā)儲(chǔ)備達(dá)上百道，同時(shí)確保了公司正向現(xiàn)金流和業(yè)務(wù)的安全營運(yùn)。在強(qiáng)化家庭友好餐廳定位方面，西貝以兒童餐為突破口，實(shí)現(xiàn)兒童餐業(yè)務(wù)逆勢大幅增長，兒童餐營收從2019年到2022年增長了415%。 2022年6月兒童餐產(chǎn)品上新后，位居門店在售產(chǎn)品銷售排行第二名，8月兒童餐產(chǎn)品躍居外賣產(chǎn)品銷售榜第一名。2022年，西貝外賣營收較2019年增長了86%，零售業(yè)務(wù)營收較2019年增長了257%。

2022年12月，“賈國龍-酒釀空氣饃”項(xiàng)目正式開啟。在年會(huì)上，賈國龍?zhí)寡裕髽I(yè)新業(yè)務(wù)的開發(fā)是一個(gè)世界級(jí)難題，“2023年，西貝仍將堅(jiān)持好吃戰(zhàn)略，開打‘賈國龍-酒釀空氣饃’北京戰(zhàn)役，實(shí)現(xiàn)新業(yè)務(wù)高質(zhì)量破局。”按照此前規(guī)劃，第一階段將在北京鋪開，之后逐漸向全國擴(kuò)張，既包括一二線城市，也涵蓋下沉市場。計(jì)劃2023年開出百余家門店。

賈國龍還表示，2023年，西貝將充分利用疫情后市場恢復(fù)的大好機(jī)會(huì)，高質(zhì)量發(fā)展西貝莜面村、西貝海鮮和九十九頂氈房業(yè)務(wù)。進(jìn)一步聚焦、強(qiáng)化專業(yè)兒童餐和品質(zhì)外賣優(yōu)勢；為顧客提供高質(zhì)量的堂食體驗(yàn)、高質(zhì)量的專業(yè)兒童餐體驗(yàn)和高質(zhì)量的外賣體驗(yàn)。持續(xù)培育公司零售業(yè)務(wù)能力，穩(wěn)健推進(jìn)零售業(yè)務(wù)的高質(zhì)量發(fā)展。新京報(bào)記者了解到，2022年雙十一，西貝在京東與天貓渠道前30分鐘銷售額合計(jì)突破100萬元，前40分鐘銷售額超過去年同期全天。

2020年12月，賈國龍?jiān)诮邮苄戮﹫?bào)記者采訪時(shí)首次公開上市打算。2022年3月，賈國龍接受新京報(bào)記者專訪時(shí)表示，“從2022年起的未來幾年里，是西貝上市的關(guān)鍵時(shí)期?！痹谀陼?huì)上，賈國龍公布了西貝未來3年及未來10年的規(guī)劃，即通過2023年、2024年、2025年持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，到2026年，西貝將完成高質(zhì)量IPO、成為市值超千億的上市公司；到2030年，西貝將實(shí)現(xiàn)營收超千億、品牌登頂?shù)膽?zhàn)略目標(biāo)。

編輯 王琳

校對(duì) 劉軍

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