近日，西貝創(chuàng)始人賈國龍?jiān)诮邮苊襟w采訪時(shí)表示，西貝決定要上市融資進(jìn)入資本市場，把資本能量用起來。因疫情認(rèn)識(shí)到自身力量有限，想有大的發(fā)展還得要用資本的力量。

去年，賈國龍表示，西貝已決定要上市，之前說過西貝不上市，但是通過疫情，認(rèn)識(shí)到了資本的實(shí)力和力量。

但目前對(duì)于具體進(jìn)入IPO準(zhǔn)備的第一個(gè)財(cái)務(wù)年是什么時(shí)候，賈國龍并未明確表示。只是提到，未來幾年，會(huì)重新融資，找到一個(gè)合適的時(shí)間點(diǎn)。

在2020年2月，新冠疫情爆發(fā)后，西貝董事長賈國龍率先發(fā)聲表達(dá)餐飲企業(yè)的難處，稱西貝賬上資金撐不過三個(gè)月。一周后，西貝便獲得了浦發(fā)銀行4.3億元的授信。

西貝莜面村官網(wǎng)顯示，截至2020年7月16日，其在全國 25 個(gè)省58 個(gè)城市共有 379 家門店。四年前，賈國龍?jiān)硎?，西貝的目?biāo)是沖擊十萬家門店。

關(guān)于上市，早在2020年8月，西貝總部及中央廚房落戶呼和浩特時(shí)就引發(fā)了上市的猜測。

當(dāng)時(shí)，呼和浩特重大項(xiàng)目服務(wù)中心“投資呼和浩特”曾發(fā)布消息，稱內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司決定將公司總部、上市公司主體、賈國龍功夫菜超級(jí)中央廚房項(xiàng)目落地呼和浩特市。

但在同一年，因?yàn)楣蓹?quán)結(jié)構(gòu)不清晰，品牌迭代試錯(cuò)成本不菲，西貝的上市之路成為懸疑。

食品產(chǎn)業(yè)分析師、資深專家朱丹蓬曾表示，雖然品牌影響力以及規(guī)模夠大，但西貝上市之路還將面臨股權(quán)結(jié)構(gòu)梳理、服務(wù)體系調(diào)整、管理運(yùn)營提升等諸多挑戰(zhàn)。

2020年疫情“黑天鵝”來襲，西貝的現(xiàn)金流一度支撐不了3個(gè)月將近6億元的員工工資，窘境之下，賈國龍公開喊話。就在公開“哭窮”的7天后，浦發(fā)銀行1.2億元流動(dòng)資金貸款就入賬到西貝餐飲集團(tuán)。

2020年2月6日，浦發(fā)銀行北京分行即完成核批西貝餐飲授信額度達(dá)5.3億元，在2月7日，通過遠(yuǎn)程線上核保和簽署保證合同后，浦發(fā)銀行即落地1.2億元流動(dòng)資金貸款，并且入賬西貝餐飲集團(tuán)，浦發(fā)銀行僅用了4天時(shí)間。

此外，很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為西貝上市的最大障礙是股權(quán)結(jié)構(gòu)。天眼查顯示，賈國龍是內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司的最大股東，持股比例為85%。

雖然西貝總公司的股權(quán)結(jié)構(gòu)還算清晰，但是其在全國各地投資的公司就有100余家。

目前，賈國龍擔(dān)任法定代表人的公司有11家，擔(dān)任股東的公司有16家，擔(dān)任高管的公司有13家，所任職企業(yè)24家，曾擔(dān)任法定代表人36家，有實(shí)際控制權(quán)的企業(yè)有198家。

“四年換四次招牌”的歷程，是西貝的特點(diǎn)，背后是西貝不斷的產(chǎn)品迭代試錯(cuò)，幾乎每一年就推出一個(gè)子品牌。但如今幾年下來，并沒有哪個(gè)品牌真正做成了。

由此，自2020年5月起，西貝宣布暫緩快餐項(xiàng)目。在餐飲界專業(yè)人士看來，快餐和中式正餐差別很大，快餐講究的是便宜但標(biāo)準(zhǔn)化程度高，但是對(duì)口味的要求不高，而正餐則很難標(biāo)準(zhǔn)化，廚師、店長的培養(yǎng)都很難，用做正餐的基因去嘗試快餐不會(huì)成功的。

疫情的黑天鵝讓賈國龍的資金鏈面臨嚴(yán)重考驗(yàn)，如今尋求資本的幫助，也許正是西貝不得不考慮的一步。

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