雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，記載成鳳爪。雞爪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有美容功效。雞爪多皮，多筋，膠質(zhì)大，吃起來(lái)很有嚼勁。

1、馬商食品一套解凍流水線批量處理冷凍雞爪，在加上全自動(dòng)漂燙設(shè)備，確保雞爪在規(guī)定時(shí)間達(dá)到設(shè)計(jì)的溫度，統(tǒng)一煮熟，大批量生產(chǎn)解凍煮熟雞爪。

2、雞爪冷卻透后，即可進(jìn)行脫骨處理。具體方法是，將雞爪控凈水分，左手拿起一只雞爪，使雞爪掌心向下，用右手手指甲在雞爪的三根趾背上順著骨各劃一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去雞爪的趾尖(也可提前先剁去)，然后用拇指和食指捏住雞爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的時(shí)候，即可將爪骨取出。照此法把雞爪骨全部取出。雞爪后端的大骨，則由上方向掌心推送，推到底時(shí)，便可將骨頭取出。

無(wú)骨雞爪吃的是快的，但是做起來(lái)有點(diǎn)麻煩尤其是大批量生產(chǎn)。馬商食品是一家專業(yè)從事無(wú)骨雞爪等肉類休閑食品的加工制造企業(yè)。目前占地面積3600余平方米，建筑面積9700余平方米，現(xiàn)有員工170余人，專業(yè)技術(shù)人員20余名。能滿足大家的需求，想買無(wú)骨雞爪的趕緊來(lái)吧~~~

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