“越卷的生意，越應(yīng)該‘工具迭代’。是工具讓這家特別傳統(tǒng)的、特別卷的火鍋配料店在三年里實現(xiàn)了近萬家門店的擴張。”12月30日，在主題為“發(fā)光吧，勇敢者”的年終秀上，吳曉波談到鍋圈食匯時表示。

據(jù)他了解，疫情居家期間，很多消費者買火鍋配料到家里吃，深耕在家吃飯場景的鍋圈呈現(xiàn)了逆勢增長。2019年，鍋圈有約一千家門店，而如今其在全國已經(jīng)擁有超過九千家門店。

究其原因，吳曉波認為，“越傳統(tǒng)的行業(yè)，競爭越激烈的行業(yè)，越是紅海的行業(yè)，越需要進行工具迭代。鍋圈能夠在三年里做到每年開三千家店，得益于工具。”

據(jù)他介紹，鍋圈建構(gòu)了一個數(shù)據(jù)中臺，火鍋配料店的原材料都是農(nóng)副產(chǎn)品，每一件農(nóng)副產(chǎn)品，從加工到倉儲到配送，到全中國每一家火鍋連鎖店，到每一個消費者的餐桌，都通過數(shù)據(jù)鏈路來打通。

事實上，自創(chuàng)立以來，鍋圈就非常重視數(shù)字化建設(shè)。早在2019年，鍋圈就自建了云信息中心數(shù)字化系統(tǒng)，目前云信息中心已經(jīng)涵蓋了SAAS云平臺、智能補貨、供應(yīng)商協(xié)同等功能，打通了前端-中臺-后臺的一體化數(shù)據(jù)模式。

數(shù)字化能很好地反哺鍋圈經(jīng)營。通過數(shù)字化，鍋圈可以感知一線門店的經(jīng)營狀況，了解暢銷品類及消費趨勢，從而準確感知市場、調(diào)優(yōu)品類、優(yōu)化門店運營。在此基礎(chǔ)上，鍋圈將數(shù)字化賦能銷售、訂單、結(jié)算、供貨、配送、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，并通過分析消費者的需求，指導(dǎo)供應(yīng)鏈的生產(chǎn)、供貨，并引導(dǎo)物流和貨倉體系進行高效流轉(zhuǎn)配貨。

不僅如此，借助數(shù)字化，鍋圈可以做到個性化推送，實現(xiàn)“千店千面”。通過加盟商訂貨系統(tǒng)的數(shù)據(jù)沉淀，鍋圈可以為門店推薦銷售數(shù)據(jù)更好的產(chǎn)品，進行針對性補貨。

在賦能鍋圈門店調(diào)整研發(fā)、生產(chǎn)和營銷策略的同時，數(shù)字化也讓鍋圈的用戶管理系統(tǒng)更加智能、便捷，實現(xiàn)消費者和門店的雙贏。以鍋圈的智能補貨系統(tǒng)為例，相比傳統(tǒng)的訂貨方式，數(shù)字化節(jié)約了門店大量的時間和精力，而且有效降地低門店的損耗率，提高了商品周轉(zhuǎn)率，降低了綜合庫存成本。

同時，鍋圈還運用數(shù)字化手段為消費者提供更便利的消費體驗。目前，鍋圈已完成對線下門店、線上鍋圈APP、小程序以及第三方電商、外賣平臺的統(tǒng)一整合協(xié)同，以線上線下全渠道融合驅(qū)動企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

正如吳曉波所強調(diào)的，“從2023年開始，未來的市場將永久屬于長期主義者。我們在2022年看到，在風云突變的產(chǎn)業(yè)變革時期，那些堅持了產(chǎn)業(yè)基本盤，堅持了產(chǎn)品優(yōu)先，堅持了價值鏈優(yōu)先的企業(yè)，在2023年成為了大潮退去后的堅挺者和幸存者。”

作為在逆境中逆勢而上的“勇敢者”之一，鍋圈食匯也將憑借在數(shù)字化、供應(yīng)鏈、產(chǎn)品力等方面構(gòu)筑的競爭壁壘，繼續(xù)乘風破浪，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

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