12月4日，鍋圈“同創(chuàng)·共享”暨深圳鍋圈食匯新品發(fā)布會在深圳市福田區(qū)卓悅intown購物中心北廣場舉行。鍋圈食匯深圳分公司總經(jīng)理吳斌德披露，鍋圈食匯南下?lián)屨即鬄硡^(qū)火鍋燒烤食材市場，計劃三年內(nèi)在深圳開設(shè)300至500家門店，廣東開設(shè)1000家門店。2022年，將在香港、澳門開設(shè)門店。

記者從發(fā)布會獲悉，此次大型線下活動現(xiàn)場以市集推車的形式火鍋、燒烤美食試吃品鑒，包括鍋圈此次新發(fā)布的八款日韓烤肉系列：和牛貴族雪花、和牛小魔方、厚切牛五花、厚切牛牡蠣、厚切牛上腦、日式肥牛、M6貴族和牛、戰(zhàn)斧羊排；火鍋食材包括新上市的筋頭巴腦雪花肥牛，老炮火鍋底料、三鮮湯底料 ，多種品類的丸類、魚卷、親親腸和各式烤串等食材，讓消費者品嘗到“好吃不貴”的高品質(zhì)、高性價比食材。

鍋圈的位置一般覆蓋在社區(qū)門口，鍋圈縮短了人們吃火鍋的心理距離和生理距離。有專家指出，懶人經(jīng)濟(jì)、餐飲供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、疫情等因素讓“在家吃火鍋燒烤”成為一個數(shù)千億級市場。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，鍋圈通過火鍋、燒烤兩大品類切入家庭食材市場，非常精準(zhǔn)。

談及未來規(guī)劃，吳斌德表示，鍋圈更像社區(qū)提供食材的公共服務(wù)商，是“平價社區(qū)中央廚房”?！拔覀兿Ｍ菑脑诩一疱仭⒃诩覠具^渡到在家吃飯，同時布局上下游、協(xié)同。上游，往上做得更深，把商品的標(biāo)準(zhǔn)化做得更深一些。向下提升門店經(jīng)營效率，門店標(biāo)準(zhǔn)，包括對門店經(jīng)營的要求也會更高。”

對于本次“同創(chuàng)·共享”的主題，吳斌德表示，深圳對于鍋圈是個新的區(qū)域，需要深圳的伙伴、加盟商、消費者共同創(chuàng)建，同時鍋圈也想把自己的產(chǎn)品與全國百姓共同分享?；浉郯拇鬄硡^(qū)廣東城市群的消費能力驚人，加碼布局是鍋圈食匯的重中之重。今年6月，鍋圈食匯進(jìn)駐華南市場，深圳分公司成立，華南戰(zhàn)略邁開實質(zhì)性一步。隨著市場對鍋圈食匯認(rèn)可度的提升，其華南市場布局也進(jìn)入快車道。經(jīng)過4個多月發(fā)展，目前門店已突破100家。公司將進(jìn)一步加大華南市場資源的配置，鍋圈食匯在華東、華中、華南、華北的整體布局更為完善。

據(jù)介紹，目前，鍋圈在上海、成都、河南、遼寧等地建立4個食材研發(fā)中心，門店出售的500多種食材全部來自自研和自有品牌。在上游，鍋圈合作600多家ODM工廠，其中31家是上市公司，還有200多名買手在全球為鍋圈搜尋源頭好食材。產(chǎn)品安全層面，鍋圈食匯從源頭到入庫、到店，十幾道管控體系的檢驗檢測，多舉措保障品控質(zhì)量。同時，鍋圈食匯有10大倉儲中心，30多個分倉冷配物流網(wǎng)絡(luò)，連接鍋圈食匯終端門店和生產(chǎn)工廠，形成了冷藏、常溫、冷凍的標(biāo)準(zhǔn)化物流，能夠滿足菜品次日達(dá)的運力需求。

在發(fā)展社區(qū)便民經(jīng)濟(jì)的同時，鍋圈食匯發(fā)力快手菜，豐富用餐場景。鍋圈相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為鍋圈的戰(zhàn)略品類之一，發(fā)力快手菜也是進(jìn)一步希望打破美食的地域限制。未來，不斷創(chuàng)新的鍋圈也將從最初的火鍋燒烤延展至方便自加熱、中餐預(yù)制品等多品類。還會根據(jù)不同地區(qū)的口味文化、根據(jù)季節(jié)、時令、節(jié)日等特定時間推出新品。在鍋圈，消費者可以得到一整套全新的多場景成熟居家餐飲方案。據(jù)了解，今年12月，鍋圈食匯將推出年夜飯系列，豐富“在家吃飯”品類。

來源：南方+ - 創(chuàng)造更多價值

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