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告別“毒菜板”,一塊「整木無膠」的非洲烏檀木砧板有多“香”?

時間:2023-01-04 07:55:37來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

如果問廚房里哪件廚具,會陪伴你久?

做飯幾十年的爸媽會說——“砧板”。

爸媽那輩人節(jié)儉慣了,家中的切菜板洗洗刷刷,一用就是十幾年,質(zhì)量好點的還能"傳代"!

中國人會切菜、剁肉、砍骨頭……猛力大招輪番上陣,也許只有厚實的整木砧板,才招架得住這份“熱情”。

但砧板用不對,小心變身“毒菜板”!

經(jīng)過千萬次刀砍、刀切的,菜板早就遍布深淺不一的刀痕,而這也成了細(xì)菌的藏身之處。

據(jù)統(tǒng)計:使用3個月以上的家用菜板,每平方就有2億細(xì)菌!

尤其是發(fā)霉的菜板中還可能含有國家一類致癌物——黃曲霉素,無論蒸炸、哪怕100度的開水燙,也難以殺死這種霉菌!

英國《BBC》的報道:英國一家餐廳導(dǎo)致14人食物中毒,當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生局調(diào)查后發(fā)現(xiàn),竟是菜板導(dǎo)致的?。?/p>

而且市面上很多竹菜板、木菜板,表面看著不錯,其實內(nèi)部都是用木頭的邊角料用膠水粘合拼接而成的。

|圖片源自:老爸評測

經(jīng)過專業(yè)檢測還含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物質(zhì)。這樣的“毒菜板”還敢給家人用嗎?

可能有人會想到塑料菜板,雖說它質(zhì)地輕便,不吸水,不容易長霉,但真不耐磨,剁骨頭都不敢使勁。

長時間使用,菜板表面還會脫落一些塑料微粒,附著在食物中,要是吃進(jìn)肚子里,長期對健康的影響可想而知。

其實真正好用的砧板,還得是祖祖輩輩都在用的整木菜板——

上好硬度高、耐腐蝕的木材,原木完整切割,一塊能用好幾十年。

經(jīng)過多年篩選,還要屬非洲進(jìn)口200年樹齡以上的烏檀木。

這種木材不招寄生蟲、蠅蟲,防霉能力好,耐用,還不易開裂,所以非洲人經(jīng)常用它做成碗、勺、砧板等。

烏檀木因為硬度高、密度高、顏值高,一直是文玩節(jié)收藏家的心頭之愛!

正是因為這樣,市面上整木的菜板價格都是比較貴的,烏檀整木砧板更是受歡迎——

硬度高,韌性強(qiáng),不易留頑固刀痕。

可以放心大膽地在上面剁肉剁骨,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)不打滑。

拿在手上沉甸甸的,分量十足。

關(guān)鍵還不藏污納垢,天然烏檀木抑菌防霉,不沾水,沖一沖就干凈!

好東西就要分享~今天也給大家爭取來了品牌福利!

非洲進(jìn)口烏檀木整木砧板,今天限時福利僅需89元!

不到一頓飯錢,讓家人吃上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)慕】担?/p>

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推薦理由:

1. 進(jìn)口非洲百年烏檀木:抑菌抑霉率高達(dá)99%,拒絕病從口入

2. 一塊能用好幾年:加厚、不開裂,耐切耐剁

3. 硬度高,韌性強(qiáng):不易留頑固刀痕,更護(hù)刀

4. 拒水性強(qiáng):不臟污納垢,清洗簡單

5. 一板2用:生熟分開,兩面可用,可掛可立,收納方便

非洲200年+樹齡烏檀木

防霉防菌,告別“毒菜板”

非洲烏檀木是上好的木材,但原材一般要經(jīng)過2道高溫工藝,才能成就一塊質(zhì)地水分韌性都達(dá)標(biāo)的原材:

高溫工藝第一道:防霉,烘干多余水分烘干31天,確保含水量保留12%。

高溫工藝第二道:晶化水滴穩(wěn)固膜,高溫紫外線16天晶化樹脂。

這樣高溫制出的非洲烏檀木相比其他材料,氣密度在0.8-0.86g/cm立方,硬度約為其他木材5-10倍。

木質(zhì)堅韌,觸感溫潤,紋路漂亮清晰,自帶一種原木的自然感。

而且樹齡大一點的老樹,長得足夠強(qiáng)壯,才能利用粗壯的直徑來切割。

這塊菜板,采用200年樹齡以上的非洲進(jìn)口烏檀木精制一體切割成型,無縫無孔,水分和潮濕無法進(jìn)入菜板內(nèi)部。

我們做了了「切割測試」,切開可以清晰的看到,它就是由一整塊實木整切而成的, 沒有膠水粘合沒有拼接,切割面都可以看到精細(xì)的紋路。

整木讓人放心的就是不存在甲醛殘留和什么有害物質(zhì),做菜做飯都可以更放心!

平時切菜、切肉、剁肉餡、砍骨頭,就算一刀霍霍下去,砧板不會咬刀。

這樣一來,既保護(hù)菜刀的鋒利性,也大大延長砧板的使用壽命。不怕隔三差五,就砍壞砧板。

而且烏檀本身含有非常天然的“檀香醇”成分,能防蟲防霉,權(quán)威機(jī)構(gòu)微生物研究所檢測抑菌率高達(dá)99%,能夠有效抑制大腸桿菌,金黃色葡萄球菌等致病細(xì)菌。

用來切菜做飯,可以說是十分放心了!

認(rèn)準(zhǔn)真正的烏檀木

拒絕飯桌被“割韭菜”

正是因為烏檀木的優(yōu)良特性,網(wǎng)上也出現(xiàn)了很多假冒的仿烏檀木砧板,這里給大家整理了幾個區(qū)分小技巧:

如何區(qū)別烏檀木真假?

一看密度:烏檀木密度高,遇水即成,不易開裂,不發(fā)霉。

二看紋理:文理交錯卷去天然有沒感觸感,絲滑看顏色無漆無蠟。

三看顏色:色澤渾然天成,橘黃會慢慢轉(zhuǎn)到深紅。

四聞氣味:正版一般會有一股淡淡的烏檀木香。

認(rèn)準(zhǔn)這4點,基本假冒的烏檀木過不了3關(guān)就能輕松辨別出來~

買對真正的烏檀木砧板,才能把每一分錢花對,用的健康放心!

3cm加厚版型

狂砍剁都不怕

平時沒少見,一刀下去菜板被剁成2塊的“故事”。

做飯難免切、剁、拍,菜板不“抗揍”可不行。

如果質(zhì)地偏軟,容易出現(xiàn)劃痕,而且壽命短;

如果質(zhì)地過硬,容易傷刀刃,聲響也很大。

這個砧板設(shè)計的的厚度比普通砧板的厚,厚度為2.5cm,加上材質(zhì)剛韌并濟(jì),砧板軟硬適中。

不僅保證了適宜比例的重量,不過輕過重,切菜更減震牢固,更耐用,還不容易“跑臺”。

整塊菜板僅僅只經(jīng)過脫脂干燥技術(shù),它的表面相當(dāng)緊實,摸起來就是光滑溫潤如玉的觸感,更能和刀產(chǎn)生默契的配合,不傷刀。

匠心保養(yǎng)小設(shè)計

輕松收納

菜板會長霉菌,主要原因是木質(zhì)、竹制的吸水以后,菜板內(nèi)部就會變成大型霉菌“培養(yǎng)皿”。

比起普通的木材,烏檀木有著非常優(yōu)異的“拒水性”,摸起來就像玉一樣,水珠只能在菜板上短暫停留,無法深入菜板中去。

日常保養(yǎng)也是非常簡單,懶得洗不是很臟的時候,輕松沖洗。

它還兼具塑料砧板的優(yōu)點,不用擔(dān)心有油漬、菜汁滲透到菜板里。

砧板頂部有不銹鋼小掛鉤,不僅手提很方便不說,收納掛到墻上也很節(jié)省空間。

砧板底部還設(shè)計了兩個硅膠腳墊,在切菜、揉面時抵住廚房墻壁一角,不僅防止菜板打滑,還能輕松瀝水。

日常使用切菜、切肉、砍骨頭,用完懸掛起來,都很容易。裝修風(fēng)格,協(xié)調(diào)自然搭配,成為“點睛之筆”!

不到一頓飯錢,就能用上安心、好用的砧板,給家人做十幾年的健康的飯菜。

今天限時福利,限量2000套,售完即止!

耐坎耐剁,抗菌防霉,一板兩用

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