贛州市推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案

時間：2023-01-04 07:37:29來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

贛州市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)

贛州市推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案

（2023—2025年）的通知

贛市府辦字〔2022〕115號

各縣（市、區(qū)）人民政府，市政府有關(guān)部門，市屬、駐市有關(guān)單位：

經(jīng)市政府同意，現(xiàn)將《贛州市推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》印發(fā)給你們，請結(jié)合實際，認(rèn)真抓好貫徹落實。

2022年11月16日

（此件主動公開）

贛州市推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案

（2023—2025年）

為適應(yīng)消費(fèi)升級新需求，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，根據(jù)《江西省人民政府關(guān)于印發(fā)江西省農(nóng)業(yè)七大產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2023-2025年）的通知》（贛府字〔2022〕45號）精神，特制定本行動方案。

一、產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展目標(biāo)

依托農(nóng)業(yè)資源稟賦和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，以打造客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)為主線，發(fā)揮綠色、有機(jī)、富硒的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢，堅持政府搭臺、市場主導(dǎo)，加快鏈條延伸、工藝攻關(guān)、品牌培育、市場開拓，傳承弘揚(yáng)客家餐飲文化，搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新賽道，推動創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。加快形成“一區(qū)一圈”，即寧都縣為核心區(qū)，瑞金、興國、于都、石城等縣（市）為核心圈，輻射全市其它縣（市、區(qū)）的預(yù)制菜發(fā)展空間布局，全力打造南方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)名城、世界客家菜預(yù)制加工基地。

力爭到2023年底，全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系初步建立，產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)數(shù)量達(dá)100家以上；預(yù)制菜加工規(guī)模以上企業(yè)50家以上，年營收超億元企業(yè)10家以上、超5億企業(yè)2家以上，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破200億元。

力爭到2025年底，全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系基本完善，產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)數(shù)量達(dá)200家；預(yù)制菜加工規(guī)模以上企業(yè)100家以上，預(yù)制菜加工年營收超億元企業(yè)30家以上、超10億企業(yè)3家以上，上市企業(yè)1家以上，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破300億元。

二、重點(diǎn)任務(wù)

（一）大力培育市場主體

1.壯大龍頭企業(yè)。引導(dǎo)現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品加工、食品加工、畜禽屠宰和餐飲等企業(yè)發(fā)揮原料、技術(shù)、人才、設(shè)備、渠道等優(yōu)勢，積極延伸發(fā)展預(yù)制菜加工新業(yè)態(tài)，培育打造一批“專精特新”企業(yè)。分檔建立預(yù)制菜企業(yè)培育庫，加強(qiáng)預(yù)制菜小微企業(yè)培育扶持，構(gòu)建個轉(zhuǎn)企、小升規(guī)、規(guī)改股、股上市梯次發(fā)展格局。支持市供銷集團(tuán)、寧都晟陽、瑞金聚道、瑞金德保、興國美園、興國百丈泉、石城大由大等企業(yè)做大做強(qiáng)。建立動態(tài)賽馬機(jī)制，組織開展預(yù)制菜龍頭企業(yè)評選，推動企業(yè)提升品質(zhì)、品牌?！藏?zé)任單位：市工信局、市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場監(jiān)管局、市供銷聯(lián)社，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

2.強(qiáng)化招商引資。圍繞預(yù)制菜綜合加工、電商平臺、市場營銷等關(guān)鍵領(lǐng)域加大招商引資力度，積極到廣東、福建、浙江、山東、四川等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)開展招商活動，引進(jìn)一批頭部企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套企業(yè)。核心區(qū)及核心圈的縣（市）每年至少引進(jìn)1個投資額5000萬元以上的預(yù)制菜項目?！藏?zé)任單位：市商務(wù)局、市工信局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市供銷聯(lián)社，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

3.組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。引導(dǎo)全市預(yù)制菜經(jīng)營主體、科研院所等，共同組建贛南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。強(qiáng)化行業(yè)自律，推進(jìn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、制定章程、完善管理；分析交流行業(yè)發(fā)展趨勢和動態(tài)，引導(dǎo)預(yù)制菜企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新、抱團(tuán)合作；降低聯(lián)盟企業(yè)建設(shè)運(yùn)營成本，提升服務(wù)質(zhì)量，拓展市場渠道，促進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)良性持續(xù)發(fā)展。力爭2023年底前產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立?！藏?zé)任單位：市供銷聯(lián)社、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工信局，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

（二）延伸完善產(chǎn)業(yè)鏈條

1.建設(shè)優(yōu)質(zhì)原料基地。堅持安全、綠色、優(yōu)質(zhì)目標(biāo)導(dǎo)向，加快建設(shè)一批糧食、果蔬、畜禽、水產(chǎn)等種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化基地，引導(dǎo)開展綠色有機(jī)食品認(rèn)證，擴(kuò)大預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)，鼓勵預(yù)制菜企業(yè)自建或合作建設(shè)食材原料基地。將寧都黃雞、興國灰鵝、大余鴨、興國蘆筍、寧都辣椒、信豐蘿卜、會昌米粉等地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、贛鄱正品、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品導(dǎo)入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈。鼓勵有條件的餐飲企業(yè)建設(shè)原輔料配送中心。力爭到2025年，全市培育形成億元以上預(yù)制菜原料基地、直供基地10家以上。〔責(zé)任單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局、市供銷聯(lián)社，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

2.開發(fā)客家特色菜品。立足贛南客家地域特色和傳統(tǒng)，廣泛開展市場調(diào)研，以市場歡迎度為核心，兼顧物流運(yùn)輸便利性，研發(fā)盆菜、鹵制、調(diào)理、米面等客家系列產(chǎn)品，形成預(yù)制菜菜品集聚效應(yīng)。即熱型預(yù)制菜重點(diǎn)發(fā)展客家肉丸、寧都三杯雞、南康荷包胙、瑞金牛肉湯、客家魚餅、鹵鵝、生燜鴨、贛南獅子頭等為主的客家特色菜品，即烹型預(yù)制菜重點(diǎn)發(fā)展寧都辣椒、信豐蘿卜、興國蘆筍、全南韭菜、于都絲瓜等綠色有機(jī)富硒、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品為主的贛南生態(tài)菜品，即食型預(yù)制菜重點(diǎn)發(fā)展禽肉即食制品、上猶陽明魚、石城蓮餅等為主的贛南風(fēng)味菜品，復(fù)合型預(yù)制菜重點(diǎn)發(fā)展臘味自熱拼飯、三杯雞自熱拼飯、梅菜扣肉自熱拼飯、會昌卜干拼飯、會昌即食米粉、安遠(yuǎn)三鮮即食粉和“眾星捧月”客家預(yù)制菜套餐等。力爭到2023年底，全市預(yù)制菜品類達(dá)50個以上；到2025年底，全市預(yù)制菜品類達(dá)200個以上，基本形成客家特色菜系列。〔責(zé)任單位：市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工信局、市供銷聯(lián)社，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

3.加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管。將預(yù)制菜原料生產(chǎn)主體納入江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管平臺，全面推行承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，依托大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管平臺推行“區(qū)塊鏈溯源+合格證”合二為一開證模式，推動形成基地出具合格證上市，市場進(jìn)貨查驗管理機(jī)制。完善預(yù)制菜追溯體系，強(qiáng)化檢驗檢測，依托贛州市綜合檢驗檢測院建設(shè)預(yù)制菜檢驗檢測實驗室，推進(jìn)預(yù)制菜追溯信息貫通產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)，逐步建立完善預(yù)制菜從田頭到餐桌的全過程監(jiān)管體系。力爭到2023年底，預(yù)制菜原料生產(chǎn)主體全部納入智慧監(jiān)管平臺；到2025年底，預(yù)制菜基本實現(xiàn)全過程監(jiān)管?！藏?zé)任單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局、市工信局、市供銷聯(lián)社，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

（三）提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展能級

1.構(gòu)建研發(fā)平臺。開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)平臺建設(shè)，依托贛南科學(xué)院、贛州市富硒農(nóng)業(yè)與產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)創(chuàng)新中心、贛州市綜合檢驗檢測院、贛州烹飪餐飲等相關(guān)行業(yè)協(xié)會等，積極引進(jìn)江南大學(xué)、南昌大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、佛山科技學(xué)院等院校和國內(nèi)預(yù)制菜頭部企業(yè)在贛州合作建立聯(lián)合實驗室和技術(shù)創(chuàng)新中心，開展功能性、便利性、保健性預(yù)制菜品研發(fā)和保鮮、鎖鮮、固色、耐氧化、滅菌、封裝、貯運(yùn)等技術(shù)工藝研究，建立原料和菜譜數(shù)據(jù)庫，提升預(yù)制菜企業(yè)核心競爭力?！藏?zé)任單位：贛南科學(xué)院、市科技局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市工信局、市市場監(jiān)管局、市供銷聯(lián)社，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

2.完善標(biāo)準(zhǔn)體系。積極研究對接國內(nèi)先行地區(qū)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，依托贛南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟制定“贛南客家預(yù)制菜”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)企業(yè)主導(dǎo)或參與預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)的制定，逐步建立預(yù)制菜原料、加工、產(chǎn)品、冷鏈運(yùn)輸、包裝、食品安全、營養(yǎng)等標(biāo)準(zhǔn)體系，提升全市預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化水平。力爭到2025年底出臺一批地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，贛州市預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系基本健全?！藏?zé)任單位：市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工信局、市供銷聯(lián)社、贛南科學(xué)院，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

3.提升智能水平。推廣適合客家預(yù)制菜清洗、切裁、剝殼、攪拌、烹炸、速凍、封裝等自動化生產(chǎn)線基礎(chǔ)模板，提高預(yù)制菜企業(yè)生產(chǎn)效率和品控能力。整合預(yù)制菜種養(yǎng)、加工、銷售、運(yùn)輸、存儲等各環(huán)節(jié)的數(shù)字資源，探索構(gòu)建集預(yù)制菜生產(chǎn)加工、安全監(jiān)管、產(chǎn)業(yè)服務(wù)為一體的大數(shù)據(jù)中心。支持預(yù)制菜企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、自動化、智能化轉(zhuǎn)型升級，提升數(shù)字化管理水平。力爭到2025年底，全市預(yù)制菜企業(yè)自動化水平達(dá)60%以上。〔責(zé)任單位：市工信局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市科技局、市供銷聯(lián)社，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

4.擴(kuò)容冷鏈倉配。布局建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施項目，推進(jìn)瑞金、信豐等縣（市、區(qū)）開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣試點(diǎn)項目建設(shè)。發(fā)揮粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品贛州配送分中心等作用，推動倉儲企業(yè)與預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)深度對接合作，鼓勵支持建設(shè)銷區(qū)前置倉，建立預(yù)制菜從田頭到餐桌的全程閉環(huán)供應(yīng)模式，不斷完善建設(shè)預(yù)制菜冷鏈體系，提升冷鏈保鮮質(zhì)量，降低冷鏈物流成本。引導(dǎo)連鎖餐飲龍頭企業(yè)融合建設(shè)一批中央廚房，發(fā)展本地預(yù)制菜餐飲配送。力爭到2023年底全市建成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地保鮮冷鏈設(shè)施200個以上，到2025年底建成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地保鮮冷鏈設(shè)施500個以上?！藏?zé)任單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市發(fā)改委、市商務(wù)局、市供銷聯(lián)社、市交通運(yùn)輸局，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

（四）加強(qiáng)品牌營銷推廣

1.培育區(qū)域品牌。培育贛南客家預(yù)制菜區(qū)域公用品牌，實施預(yù)制菜增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”同創(chuàng)行動。發(fā)揮我市生態(tài)條件好、綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品多、硒資源豐富的優(yōu)勢，聚力唱響綠色有機(jī)和富硒預(yù)制菜品牌。組織舉辦多種形式的贛南客家預(yù)制菜新菜品鑒、名菜評定、美食體驗等活動，對評定出的贛南預(yù)制菜“十大名菜”給予獎勵，著力打造預(yù)制菜本土品牌，不斷壯大預(yù)制菜“贛南品牌方陣”。〔責(zé)任單位：市商務(wù)局、市文廣新旅局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工信局、市供銷聯(lián)社、市市場監(jiān)管局，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

2.打造產(chǎn)業(yè)文化。深挖預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)涉及的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)手工技藝和餐飲文化，講好客家名人、名廚、名菜故事，傳承和保護(hù)傳統(tǒng)技藝，豐富文化特質(zhì)和內(nèi)涵。培育發(fā)展一批客家預(yù)制菜文化連鎖企業(yè)，打造名片、名品，唱響贛南客家預(yù)制菜文化品牌。開發(fā)預(yù)制菜文創(chuàng)產(chǎn)品和預(yù)制菜工業(yè)旅游、文化旅游線路，布局一批預(yù)制菜體驗點(diǎn)，打造“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+美食文化+休閑旅游”全產(chǎn)業(yè)鏈?！藏?zé)任單位：市文廣新旅局、市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工信局、市供銷聯(lián)社，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

3.加強(qiáng)產(chǎn)銷對接。以粵港澳大灣區(qū)、海西經(jīng)濟(jì)區(qū)和長三角經(jīng)濟(jì)區(qū)為主要目標(biāo)市場，推動預(yù)制菜企業(yè)與真功夫、吉野家等連鎖餐飲企業(yè)，以及沃爾瑪、大潤發(fā)等大型連鎖商超深化產(chǎn)銷對接合作。引進(jìn)阿里、京東、美團(tuán)、盒馬等生鮮電商平臺到贛州或主銷市場建設(shè)倉儲配送中心，建設(shè)預(yù)制菜線上營銷渠道，提升終端消費(fèi)便利度。預(yù)制菜企業(yè)應(yīng)按市場就近原則，根據(jù)不同產(chǎn)品類型開展市場推廣，即熱型預(yù)制菜主要面向企業(yè)、醫(yī)院、酒店、學(xué)校等推廣，即烹型預(yù)制菜主要面向火鍋城、美食街等推廣，即食型預(yù)制菜主要面向高鐵、航空機(jī)場等推廣，復(fù)合型預(yù)制菜主要面向家庭、社區(qū)、服務(wù)區(qū)、餐館等推廣。〔責(zé)任單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市供銷聯(lián)社、市商務(wù)局、市工信局，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

4.聚力宣傳推廣。依托電視、廣播等主流媒體，用好微信、抖音、快手等各類移動新媒體，廣泛推介贛南客家預(yù)制菜的風(fēng)味和技藝，推動名品進(jìn)商超、酒店、景區(qū)、機(jī)場、高鐵站。結(jié)合經(jīng)貿(mào)、文化、旅游等活動，聯(lián)合各地贛商聯(lián)合會開展“贛南客家預(yù)制菜進(jìn)廣深入江浙”系列推廣活動。鼓勵贛南客家預(yù)制菜企業(yè)、行業(yè)協(xié)會參加美食品牌節(jié)會、展銷、烹飪表演、比賽等交流活動?！藏?zé)任單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市文廣新旅局、市工信局、市供銷聯(lián)社，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

三、支持政策

（一）支持企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)納入推動工業(yè)倍增升級支持制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施支持范圍，享受相關(guān)扶持政策。市財政優(yōu)先支持規(guī)模以上預(yù)制菜生產(chǎn)加工企業(yè)投資300萬元以上新建的預(yù)制菜加工項目，采取競爭性評選的方式，每年擇優(yōu)選取不超過20個項目一次性獎補(bǔ)50萬元（與推動工業(yè)倍增升級支持制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展支持企業(yè)技改升級政策不重復(fù)享受）。對注冊在我市、年生產(chǎn)銷售贛州預(yù)制菜收入首次突破10億元、5億元、2億元的預(yù)制菜加工龍頭企業(yè)，分別給予一次性獎勵500萬元、300萬元、100萬元，獎補(bǔ)資金由受益財政安排，可疊加省級獎勵政策。對引進(jìn)或重點(diǎn)培育的預(yù)制菜項目實際固定資產(chǎn)投資超過1億元的，按實際投資額的1%比例給予獎勵，最高500萬元，獎補(bǔ)資金由縣級財政統(tǒng)籌安排。以上獎補(bǔ)與提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平支持政策不重復(fù)享受?！藏?zé)任單位：市財政局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工信局，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

（二）支持產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。對主持制定贛南預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)或組織，由受益財政分別給予一次性獎勵10萬元、5萬元?！藏?zé)任單位：市財政局、市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工信局，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

（三）支持產(chǎn)業(yè)平臺集聚。優(yōu)先保障預(yù)制菜精深加工、冷鏈倉儲、電商物流等建設(shè)用地需求。預(yù)制菜加工用地的出讓起始價，在不低于項目實際土地取得成本、土地前期開發(fā)成本和按規(guī)定應(yīng)收取的相關(guān)費(fèi)用之和的前提下，可在不低于對應(yīng)等別工業(yè)用地最低出讓價標(biāo)準(zhǔn)70%的基礎(chǔ)上綜合確定，重點(diǎn)企業(yè)實行一企一策?！藏?zé)任單位：市自然資源局、市工信局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

（四）支持開拓市場渠道。市財政統(tǒng)籌安排預(yù)制菜宣傳和品牌推廣專項經(jīng)費(fèi)，制作贛南客家預(yù)制菜宣傳片，在主銷市場開展宣傳推介，組織企業(yè)參加各類預(yù)制菜展會和論壇活動。支持預(yù)制菜企業(yè)打造自主品牌，對新獲名牌稱號的企業(yè)，按相關(guān)政策給予獎勵。〔責(zé)任單位：市財政局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工信局、市商務(wù)局，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

（五）支持多元投融服務(wù)。擴(kuò)大對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的信貸投放，將預(yù)制菜加工企業(yè)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興信貸通”申請額度提高至企業(yè)固定資產(chǎn)額的50%、最高不超過1000萬元，縣級財政給予30%貼息；支持預(yù)制菜企業(yè)申請“重大工業(yè)項目投資引導(dǎo)資金”、“財園信貸通”、“工信通”等政策性貸款。建立我市預(yù)制菜企業(yè)與相關(guān)投資機(jī)構(gòu)（基金）的常態(tài)化對接渠道。支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)納入上市后備企業(yè)資源庫，爭取上市融資獎勵。鼓勵公有制企業(yè)建設(shè)預(yù)制菜加工標(biāo)準(zhǔn)廠房，以參股、合作等方式參與預(yù)制菜項目建設(shè)?！藏?zé)任單位：市政府金融辦、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工信局、市商務(wù)局，各縣（市、區(qū)）人民政府〕

預(yù)制菜生產(chǎn)加工企業(yè)同時享受市、縣現(xiàn)有招商引資、稅收等優(yōu)惠政策。相關(guān)支持政策實施細(xì)則由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局商市財政局等部門另行制定。

四、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作列入全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作的重要內(nèi)容，納入鄉(xiāng)村振興行動考核，由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭抓總，相關(guān)部門各司其責(zé)、協(xié)同配合。各縣（市、區(qū)）特別是重點(diǎn)縣（市、區(qū)）要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，突出本地特色和優(yōu)勢，細(xì)化行動計劃，出臺扶持政策，重點(diǎn)抓好一批補(bǔ)短板強(qiáng)弱項的項目和平臺建設(shè)，確保各項工作落到實處。

（二）強(qiáng)化人才支撐。依托客家菜餐飲企業(yè)、贛州烹飪餐飲協(xié)會等力量，大力開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技能人才培訓(xùn)。鼓勵市屬大中專院校開設(shè)預(yù)制菜相關(guān)專業(yè)，通過校企合作、產(chǎn)教融合等方式，建立預(yù)制菜人才實訓(xùn)基地或產(chǎn)學(xué)研基地，培育一批預(yù)制菜電商、營銷、品牌等產(chǎn)業(yè)人才。大力培育贛南客家菜名廚等預(yù)制菜領(lǐng)軍團(tuán)隊，做好預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)典型人物選樹工作。

（三）優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。規(guī)范預(yù)制菜行業(yè)監(jiān)督檢查制度，及時兌現(xiàn)落實預(yù)制菜有關(guān)政策。建立企業(yè)聯(lián)系掛點(diǎn)制度，各縣（市、區(qū)）要安排四套班子領(lǐng)導(dǎo)對口聯(lián)系對接預(yù)制菜重點(diǎn)企業(yè)，及時協(xié)調(diào)解決企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營問題和困難。加大預(yù)制菜品牌宣傳和科普力度，加強(qiáng)消費(fèi)觀念、消費(fèi)習(xí)慣的正面引導(dǎo)，營造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍。

附件：贛州市推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)計劃

丨來源：市政府辦公室

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