人造肉大火后，餐飲業(yè)巨頭們大多表現(xiàn)出濃厚興趣。但也有餐飲店嘗鮮后，選擇下架相關(guān)產(chǎn)品。

加拿大知名餐飲連鎖店蒂姆·霍頓斯(Tim Hortons)1月28日宣布，其在加拿大安大略省和不列顛哥倫比亞省的門店已停止銷售美國人造肉企業(yè)Beyond Meat的產(chǎn)品。

此前，蒂姆·霍頓斯供應(yīng)的人造肉產(chǎn)品主要為Beyond Meat的人造肉漢堡“Beyond Burger”和早餐三明治“Beyond Meat breakfast sandwich”。去年6月，上述產(chǎn)品在加拿大近4000家蒂姆·霍頓斯門店首次推出，9月供應(yīng)范圍縮減至安大略省和不列顛哥倫比亞省兩省門店。

彭博社援引蒂姆·霍頓斯發(fā)言人的話稱，未來蒂姆·霍頓斯可能會再次提供人造肉產(chǎn)品，但目前此類產(chǎn)品已從菜單中刪除。她補充道，Beyond Meat的產(chǎn)品是限時提供的，“店里客人并不像我們想象中那樣喜歡這種產(chǎn)品”。對此，Beyond Meat也回應(yīng)稱，未來可能會再次與蒂姆·霍頓斯合作。

Beyond Meat主打產(chǎn)品是擁有動物蛋白口感和質(zhì)構(gòu)的植物性肉類替代品，均用大豆或者豌豆蛋白制成。去年5月，Beyond Meat在美國納斯達(dá)克上市，首日便暴漲163%，創(chuàng)造了21世紀(jì)以來美國公司IPO首日的最佳表現(xiàn)。截至目前，該公司股價已上漲逾4倍。

對于目前大熱的Beyond Meat來說，這是一次罕見的挫折。去年8月，Beyond Meat人造肉丸三明治在美國和加拿大的685家賽百味門店開始試點銷售。1月8日，麥當(dāng)勞宣布與Beyond Meat擴大合作，從1月14日開始，將Beyond Meat人造肉漢堡的試點范圍從加拿大的28家門店擴大到52家，并將這種漢堡的試點時間延長三個月。此外，該公司與卡樂星、哈迪斯、唐恩都樂等多家美國知名快餐連鎖品牌均有合作。

Beyond Meat去年10月公布的第三季度財報顯示，公司報告期內(nèi)營收9200萬美元，環(huán)比增長37%，同比增長250%；凈利潤為410萬美元，去年同期凈虧損930萬美元。值得一提的是，這是該公司自成立以來首次實現(xiàn)季度盈利。

受消息面影響，Beyond Meat股價周二收盤下跌3.7%，盤后進(jìn)一步下跌逾2%。

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