食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)或水構(gòu)成，能夠藉進(jìn)食或是飲用為人類或者生物提供營養(yǎng)或愉悅的物質(zhì)。隨著人們生活水平和保健意識的提高，如何提高食品質(zhì)量，減少食物中有害物質(zhì)殘留，保障食品的質(zhì)量與安全是當(dāng)前食品生產(chǎn)及加工行業(yè)的重要任務(wù)。

打開鳳凰新聞，查看更多高清圖片

檢驗類別：

餐飲自制食品：發(fā)酵面制品、油炸面制品、肉凍、皮凍、火鍋調(diào)味料(底料、蘸料)、生食動物性水產(chǎn)品、花生及其制品等餐飲單位自制食品

餐飲具：復(fù)用餐飲具

其他餐飲食品

檢測項目：

理化項目：揮發(fā)性鹽基氮、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）等

添加劑項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（以 Al 計）等

污染物項目：鎘（以Cd計）、鉻(以Cr計)等

微生物項目：大腸菌群、吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴等

真菌毒素項目:黃曲霉毒素B1等

非法添加項目:罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等

檢測標(biāo)準(zhǔn)：

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 5009.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定

GB 5009.121 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測定

GB 5009.123 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測定

GB 5009.182 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋁的測定

GB 5009.228 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定

GB 10136 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性水產(chǎn)制品

GB 14934 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具

GB/T 5750.4 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法 感官性狀和物理指標(biāo)

GB/T 5750.11 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法 消毒劑指標(biāo)

BJS 201802 食品中嗎啡、可待因、罌粟堿、那可丁和蒂巴因的測定

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：新手餐飲創(chuàng)業(yè)，如何選擇合適自己的餐飲項目？1

下一篇：干貨！餐飲創(chuàng)業(yè)，如何選擇項目？1