今天是我開店的第四個(gè)年頭，沒錯(cuò)！我開的是餐飲店。

大多數(shù)人對(duì)開餐飲店的印象都是停留在辛苦但賺得會(huì)比較多，相對(duì)服裝百貨其它行業(yè)來說風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較低。

今天我就通過這篇文來告訴你們餐飲創(chuàng)業(yè)的真相：

做餐飲是不是真的辛苦？

餐飲行業(yè)盈利情況如何？

做餐飲是不是風(fēng)險(xiǎn)比較低？

做餐飲真的辛苦嗎？

餐飲相對(duì)其它貿(mào)易型行業(yè)來說是比較辛苦的，因?yàn)椴似沸枰?jīng)過多道工序才能到達(dá)消費(fèi)者手里。

不管是早餐鋪?zhàn)舆€是炒菜火鍋奶茶店。

而貿(mào)易型行業(yè)像服裝店鞋店藥店百貨店之類的直接是倒買倒賣，比較省心。

如果做的是大餐飲都是是店員做老板相對(duì)來講比較輕松，只要請(qǐng)到合適的人做合適的事就好。

而如果是夫妻店或是中型店老板做收銀員外請(qǐng)店員的這種不是純粹請(qǐng)人的店就會(huì)特別辛苦。

尤其是賣早餐和夜市的老板們，完美地詮釋了什么叫“起得比雞早，睡得比狗晚的生活”。

所以如果上年紀(jì)的朋友不建議做早餐或是夜市這兩個(gè)行當(dāng)，否則極有可能出現(xiàn)有命賺錢沒命花錢的結(jié)局。

像餐飲和一些手藝類行業(yè)比起來也算不上特別辛苦：像理發(fā)店，電焊工人等。

做餐飲是不是挺賺錢的？

客觀地說，做餐飲虧不了。大多數(shù)餐飲店都是賺錢的，只是賺得多少的問題。

舉幾個(gè)我身邊餐飲創(chuàng)業(yè)朋友的盈利情況：

開面館的朋友一年可以賺十來萬；開烤串的一年賺二十萬左右；

做早餐的發(fā)小因?yàn)楦某扇鞝I業(yè)一年可以賺近三十萬；

兩個(gè)開火鍋店和大餐飲店的老板一年可以賺近七十萬。

這都是在沒有疫情的前提下。

而不怎么賺錢的兩個(gè)朋友店轉(zhuǎn)了后在收了一筆轉(zhuǎn)讓費(fèi)后也算不賺不虧。

投資餐飲風(fēng)險(xiǎn)是不是比較低？

投資一家中小型餐飲店風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較低，而如果是大型火鍋店或是中餐店風(fēng)險(xiǎn)就比較大。

比較沒有風(fēng)險(xiǎn)的餐飲項(xiàng)目是：早餐、面館、夜市、粉店等；

風(fēng)險(xiǎn)大的項(xiàng)目：大型火鍋店，中餐館。

風(fēng)險(xiǎn)適中的項(xiàng)目：品牌奶茶店，前提是一定要開在人流量大的黃金位置。

開餐飲的好處有哪些？

1、門檻低：

投入可大可?。?/strong>十幾萬可以開家店，幾百萬也可以開家店；

不需要有經(jīng)驗(yàn)：各種技術(shù)培訓(xùn)品牌加盟，很多餐館老板之前連菜刀都沒拿過的；

不需要學(xué)歷：管你小學(xué)還是本科，都可以做餐飲。

2、有市場(chǎng)：

所以餐飲也算是消費(fèi)剛需，只要選的項(xiàng)目和位置問題不大就不愁沒生意。

開餐飲面臨哪些問題？

1、辛苦

前面說了，如果你開的是夫妻店或不是純粹請(qǐng)人的店會(huì)比較辛苦。

尤其是做早餐和夜市的，沒有強(qiáng)壯的體格一般干不下來。

而且干這兩個(gè)行業(yè)的人會(huì)比同齡人顯老。

我的一個(gè)同學(xué)家里做早餐30多年了，以前是媽媽做，現(xiàn)在店交給他兄妹倆。

84年出生的看著比74年還大。

2、招人難

因?yàn)樵诓惋嬓袠I(yè)工作比較辛苦，所以一般人不愿意選擇在餐飲行業(yè)上班。

如果我們開的是大型餐飲店招人是個(gè)大難題，即使招到人員流失率也是特別大。

餐飲行業(yè)招到合適的人全憑運(yùn)氣。

所以，你還覺得餐飲的錢好賺嗎？

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