中國質量新聞網(wǎng)訊 據(jù)福州市長樂區(qū)人民政府網(wǎng)站2022年12月22日消息，福州市長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于餐飲環(huán)節(jié)不合格食品核查處置情況的通告（2022年第18期），涉及長樂古槐健明魚丸店經(jīng)營的魚丸、魚滑。

福州市長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局關于餐飲環(huán)節(jié)不合格食品核查處置情況的通告（2022年第18期）

根據(jù)福州市長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關于餐飲環(huán)節(jié)不合格食品風險控制情況的通告》（2022年第9期），現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、長樂古槐健明魚丸店經(jīng)營的魚丸、魚滑

（一）抽檢基本情況。受福州市長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局委托，福建省賽福食品檢測研究所有限公司對長樂古槐健明魚丸店經(jīng)營的魚丸（加工日期：2022-08-16）和魚滑（加工日期：2022-08-16）進行監(jiān)督抽檢，檢驗結論：魚丸中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，實測值0.941g/kg，（《檢驗報告》編號：2022SFJC-XC6138）；魚滑中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，實測值0.290g/kg，（《檢驗報告》編號：2022SFJC-XC6139 ）。上述指標均不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論均為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。長樂古槐健明魚丸店經(jīng)營的魚丸和魚滑中含有苯甲酸及其鈉鹽，其不在《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規(guī)定苯甲酸及其鈉鹽的使用范圍內(nèi)，該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，同時鑒于當事人符合可以依法減輕行政處罰的情形，責令當事人改正上述違法行為，并作如下處罰：1、沒收違法所得939元；2、處以罰款15000元，以上罰沒款合計15939元。行政處罰決定書文號：長市監(jiān)處罰〔2022〕468號。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。原因排查：在加工自制環(huán)節(jié)排查出原因，制作魚丸魚滑過程中使用了苯甲酸及其鈉鹽超標的醬油。整改措施：1、立即停止使用相關產(chǎn)品并啟動召回程序；2、自召回公告發(fā)布二十日內(nèi)消費者可依據(jù)有效憑證向本單位要求退貨，賠償?shù)群戏嘁妫?、立即停止購進和使用不合格醬油。整改復查：2022年10月11日我局執(zhí)法人員對該單位進行復查，復查結果為合格。

二、廣大消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

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