餐飲店開業(yè)最先知道相關(guān)信息的，自然是老板及合伙人的朋友們，他們也是給門店宣傳提供幫助可能性較大的人。門店開業(yè)前是免不了試吃活動(dòng)的，在第一輪試吃活動(dòng)就可以邀請10多個(gè)朋友前來品嘗。隨后讓他們匿名填寫反饋表，并在朋友圈宣傳一下第二輪試吃的信息，邀請對方的朋友來門店試吃。

如果10位朋友的朋友圈中分別能有10個(gè)人感興趣，想前來試吃，那范圍就進(jìn)一步擴(kuò)大了。接近百人的試吃團(tuán)隊(duì)，在重復(fù)試吃、反饋、朋友圈宣傳的模式，那么僅僅這樣的內(nèi)測試營業(yè)期間，就能有近千人知道門店的消息。如此往復(fù)，像滾雪球一樣，門店生意就會(huì)被帶動(dòng)起來，等到正式開業(yè)時(shí)，生意也就會(huì)趨于穩(wěn)定了。

這三輪宣傳的人數(shù)是可以計(jì)算的：10x10x10=1000。在開業(yè)文章宣傳中，同樣可以采取這樣的辦法，如果10個(gè)人，能每個(gè)人都讓自己的10個(gè)朋友幫忙轉(zhuǎn)發(fā)，再假設(shè)每個(gè)人朋友圈能影響到的有100人，那么總共的影響力最少是10x10x100=10000。一般花錢找大v寫文章、發(fā)文宣傳，最終的閱讀量也差不多就是這個(gè)數(shù)，但成本大多不會(huì)很低。

并且門店也要重視這批試吃的朋友們，他們很可能會(huì)轉(zhuǎn)化為門店第一批顧客。因此要以精致周到的服務(wù)對待他們，不要因?yàn)樗麄兪桥笥讯兴÷?。畢竟沉淀一個(gè)顧客是很難的，服務(wù)、產(chǎn)品、店面環(huán)境等多種因素都會(huì)影響顧客對門店的感官，而朋友可能是較為容易沉淀下來的顧客，要珍惜他們。

當(dāng)然，這種動(dòng)員身邊朋友的做法適用于小餐飲店，加盟店或者品牌店有自己的一套營銷方式，比如隆興淳面就有專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)，從自媒體、短視頻平臺(tái)等多種渠道去推廣門店，將開業(yè)的信息傳播出去，為門店引流。

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