輕食市場的盛行，市面上越來越多的輕食品牌走入大家的視線，琳瑯滿目、檔次不同，面對眾多的加盟品牌，給廣大的創(chuàng)業(yè)者們帶來了選擇上的困難。也有一些朋友想著自己創(chuàng)建品牌，渠道問題、資金問題、技術(shù)問題等--浮出水面，如果準(zhǔn)備的不夠充分，這注定也是一場艱辛之路。初入輕食行業(yè)，到底該怎么選擇呢?面包房"自營"與"加盟"優(yōu)劣勢，主要區(qū)別如下:

輕食房自營優(yōu)勢:首先靈活強(qiáng)，可以一線調(diào)查了解市場行情、消費(fèi)者心理，隨時調(diào)整營銷策略，開店自主性大;其次，自營輕食房有店鋪管理直接控制權(quán)，自主操作管理，*執(zhí)行店鋪經(jīng)營理念;第三，自營店能自主處理店鋪庫存品、特價品，減低經(jīng)營成本，增加附加服務(wù);第四、自營店遇到經(jīng)營問題可及時調(diào)解，避免走繁瑣流程，造成問題拖延;第五、自營店創(chuàng)新性強(qiáng)，店鋪對創(chuàng)意無限制，對市場迎合性、消費(fèi)者引導(dǎo)性都比較強(qiáng)。輕食房自營劣勢:沒有品牌連鎖效應(yīng)，缺乏強(qiáng)大后臺支撐，無經(jīng)驗(yàn)投資者面臨壓力較大;客源積累難，新店開張，顧客對產(chǎn)品信任度低;缺乏系統(tǒng)產(chǎn)品定價體系，容易造成顧客流失，導(dǎo)致產(chǎn)品庫存大，增加經(jīng)營成本;沒有成熟人員管理方案，人員易流失;店鋪選址、裝修沒有經(jīng)驗(yàn)。輕食房加盟優(yōu)勢:首先，輕食房加盟多選擇具有高*度的加盟品牌，有*的產(chǎn)品定位、完善富有凝聚力的企業(yè)文化;其次，加盟省時省力，采用統(tǒng)一的*模式，統(tǒng)一的采購配送模式，保證供貨及時，節(jié)約時間精力。輕食房加盟劣勢:輕食房加盟首先受約束性強(qiáng)，開店受營業(yè)面積、營業(yè)時間、產(chǎn)品售價約束，事情處理流程繁瑣;其次，缺乏創(chuàng)新性，加盟店受限難以擁有自身創(chuàng)意;第三，加盟店經(jīng)營時間一般延伸至后半夜，增加用電成本、人工成本;第四，產(chǎn)品價格固定，存在店鋪周圍商圈是否接受價格疑問，無法保證店鋪盈利;第五，加盟店保證金交納是否會存在打折扣?

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：輕食前十名學(xué)校都有哪些-什么地方有專業(yè)輕食師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

下一篇：沒有基礎(chǔ)想學(xué)輕食去哪好-什么地方可以學(xué)輕食