一道菜，一座城。

本文圖源網(wǎng)絡(luò) 下同

近日，杭州一餐廳因把西湖醋魚的原材料從傳統(tǒng)的西湖草魚換成了衢州開化清水魚而登上熱搜。

相關(guān)人員解釋道，由于現(xiàn)在的草魚大多是人工養(yǎng)殖，土腥味重，肉質(zhì)松，就算用傳統(tǒng)方式烹飪也難達(dá)到西湖醋魚的巔峰口味。而開化清水魚的生長環(huán)境干凈，只吃天然青草，能極大提升西湖醋魚的口感。

西湖醋魚

但很多網(wǎng)友并不買賬，并吐槽最大的問題不在魚。

對人們來說，食物好吃即正義，不好吃，自然也少不了差評如潮。今天，小編將從“西湖醋魚換魚”聊聊世界美食荒漠的最新版圖。

提到世界美食荒漠的經(jīng)典菜品，讀者朋友們是否會想到英國的“仰望星空派”？

名字如此浪漫卻有著讓人無法下咽的味道和慘不忍睹的賣相，而英國廚師卻認(rèn)為魚頭高昂可以讓油汁滲回到由沙丁魚、雞蛋和土豆做成的派里。網(wǎng)友評價(jià)：明明是“死不瞑目派”。

英國“仰望星空派”

亦或會想到德國的生豬肉糜？生豬肉糜的名字叫Mett（梅特），以瘦肉為主，脂肪含量少，通常會在肉上撒上黑胡椒、鹽之類的調(diào)料，加上大蒜、洋蔥、香芹，涂抹在面包上食用。網(wǎng)友表示，視覺沖擊太大......

德國“生豬肉糜”

當(dāng)然，除了以上幾個(gè)，還有一些新的黑暗料理已經(jīng)“悄咪咪”登上了世界美食荒漠榜。

近日，被譽(yù)為美食地圖的TasteAtlas網(wǎng)站發(fā)布了全世界100種最難吃的菜肴榜單，發(fā)酵鯊魚、炸蜘蛛、Indigirka生魚沙拉、比薩蛋糕等菜品在一眾菜肴中“殺出一條血路”。

首先是榜單第一名，被網(wǎng)友稱為“冰島國菜”，滿分5顆星，打分1.6的發(fā)酵鯊魚（Hákarl）。

為了這口“美味”，冰島人需要先將鯊魚肉埋在沙中，壓上巨石，使其發(fā)酵，然后再風(fēng)干，經(jīng)歷數(shù)月的時(shí)間讓鯊魚自然腐爛、腥臭。

鯊魚肉丁配黑死酒

其成品帶有強(qiáng)烈的氨氣味（與腐爛的蔬菜和臭雞蛋味道相似）和魚腥味，通常被切成方塊搭配“冰島三寶（鯊魚肉、黑死酒和烤羊臉）”之一的黑死酒（由土豆和香菜發(fā)酵而成，孜然、當(dāng)歸和一系列其他草本植物為輔料，味道被當(dāng)?shù)厝诵稳轂椤芭菰谄屠锏穆沱溍姘保┦秤谩?/p>

其次是榜單第二名，滿分5顆星，網(wǎng)友打分1.8，來自美國科羅拉多州的意面派，西餐中最為“懶人”的菜式之一，咸味。

美國科羅拉多州“意面派”

意面派由意大利面、碎牛肉、洋蔥、雞蛋和奶酪等配料混合而成。人們通常也會加入一些歐芹、羅勒或牛至以提升味道，雖然不難吃，但其做法一直為人詬病。

榜單第三名則是滿分5顆星，打分為2，來自柬埔寨小城素昆的炸蜘蛛。

柬埔寨素昆“炸蜘蛛”

由于素昆盛產(chǎn)一種黑色長毛大蜘蛛-通常是狼蛛?，素有“蜘蛛鎮(zhèn)”之稱。多年來，當(dāng)?shù)鼐用窀前堰@種有毒蜘蛛“開發(fā)”成日常零食炸著吃，其味道有點(diǎn)像雞肉或鱈魚肉，如果再配上一些米飯或面條，就能從小吃“晉級”為一頓飯。

但切記不要咬蜘蛛的腹部，其中的內(nèi)臟和體液中可能含有有毒物質(zhì)。

榜單第四名是滿分5顆星，評分為2，來自美國喬治亞州的路德漢堡（Luther Burger）。

美國喬治亞州“路德漢堡”

這是一種用釉面甜甜圈代替面包的漢堡，不含調(diào)味品或蔬菜，通常配合黑胡椒粉和鹽調(diào)味的肉以及奶酪和培根條來食用。由于每一塊路德漢堡含有超過1000卡路里的熱量和45克的脂肪，被一些醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為是世界上最不健康的漢堡之一。

榜單第五名是滿分5顆星，網(wǎng)友打分2.1，來自俄羅斯雅庫特地區(qū)的Indigirka生魚沙拉。

俄羅斯雅庫特地區(qū)“Indigirka生魚沙拉”

它由冷凍魚?。ㄍǔＪ前柞q魚）與洋蔥、油、鹽和胡椒粉組成，用冰碗盛裝，通常搭配伏特加冷食，被評為“冰鎮(zhèn)開胃菜”。

俄羅斯雅庫特地區(qū)“Indigirka生魚沙拉”

不過，盡管以上菜品對大部分人來說難以下咽，仍有小部分食客“愛的不行”，正所謂蘿卜白菜各有所愛。

你心中美食荒漠的“一哥寶座”是哪里，歡迎在評論區(qū)留言分享！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

華鼎供應(yīng)鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

河南華鼎供應(yīng)鏈管理有限公司在全國已經(jīng)有25個(gè)分支機(jī)構(gòu)，18個(gè)省級中心倉，倉儲面積30萬平方，干支線網(wǎng)絡(luò)2470條，輻射全國20多個(gè)省，243個(gè)地級市，1749個(gè)縣，通過華鼎自主研發(fā)的SAAS系統(tǒng)，已連接上游工廠1000余家，下游終端門店120000余家，并先后榮獲“中國冷鏈百強(qiáng)企業(yè)”、“高新技術(shù)企業(yè)”、“專精特新企業(yè)”、“全國冷鏈運(yùn)營創(chuàng)新企業(yè)”、“四星級冷鏈物流企業(yè)”、“河南省冷凍食材數(shù)字化供應(yīng)鏈?zhǔn)痉镀脚_”、“2022年度餐飲冷鏈物流企業(yè)TOP10”、“河南首批物流“豫軍”企業(yè)名單”、“全國商貿(mào)物流重點(diǎn)聯(lián)系企業(yè)”等國家和行業(yè)榮譽(yù)，并參與國家城鄉(xiāng)高效配送服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

上一篇：杭州“美食荒漠”成因考

下一篇：拎包入住、健康體檢、舌尖美食……浦業(yè)路一期項(xiàng)目放大招