毛肚是牛胃的瓣胃部分，也稱百葉肚，俗稱牛百葉，是很受歡迎的食材，火鍋必不可少的，那么毛肚批發(fā)價格多少錢一斤？買毛肚怎么挑選？一起來了解下。

毛肚批發(fā)價格多少錢一斤？

1、河北

河北石家莊市無極縣毛肚批發(fā)價格32元/斤；河北廊坊市大廠回族自治縣毛肚批發(fā)價格20元/斤。

2、山東

山東濟(jì)南市商河縣毛肚批發(fā)價格31元/斤；山東臨沂市蘭山區(qū)毛肚批發(fā)價格21.1元/斤；山東聊城市莘縣毛肚批發(fā)價格30元/斤；山東濱州市陽信縣毛肚批發(fā)價格24元/斤。

3、湖北

湖北武漢市江岸區(qū)毛肚批發(fā)價格35.1元/斤；湖北襄陽市?？悼h毛肚批發(fā)價格40元/斤；湖北襄陽市襄城區(qū)毛肚批發(fā)價格22.9元/斤；湖北襄陽市襄州區(qū)毛肚批發(fā)價格32.5元/斤。

4、重慶

重慶市萬州區(qū)毛肚批發(fā)價格24.1元/斤；重慶市渝中區(qū)毛肚批發(fā)價格40元/斤；重慶市大渡口區(qū)毛肚批發(fā)價格35元/斤；重慶市江北區(qū)毛肚批發(fā)價格29.8元/斤；重慶市黔江區(qū)毛肚批發(fā)價格34.1元/斤；重慶市合川區(qū)毛肚批發(fā)價格26.1元/斤。

備注：以上毛肚價格均來自惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報價，僅供參考。

買毛肚怎么挑選？

1、看一看

好的毛肚，顏色自然。經(jīng)過人工處理過的毛肚，看上去會很白或者晶瑩剔透的感覺。

2、聞一聞

毛肚是牛的瓣胃，會有些許的腥味，但絕不會有強(qiáng)烈刺鼻的味道，如果端上桌的毛肚氣味沖鼻最好就不要吃了。

3、試一試

正常情況下的好毛肚，用筷子拉拽有一定的韌性；經(jīng)過雙氧水浸泡的毛肚，發(fā)脆，稍一拉扯就會斷裂碎掉。

4、辯一辯

市面上除了雙氧水浸泡的毛肚外，還有人工毛肚，米黃色而且柔軟，也叫素毛肚，其實跟毛肚完全沒有關(guān)系。

以上就是關(guān)于毛肚批發(fā)價格的介紹了，新鮮的毛肚是黑色的，用來做拌菜或者火鍋最佳，也是火鍋必備的配菜之一，喜歡吃的可以買一些。

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