餐飲連鎖加盟怎么選？看清楚這六大要素

時間：2022-12-29 01:33:49來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近年來，中國餐飲市場表現(xiàn)出了旺盛的發(fā)展勢頭，餐飲消費持續(xù)火熱，但無一例外，排名靠前的餐飲企業(yè)大多都是連鎖經營。餐飲連鎖加盟品牌亦如雨后春筍般拔地而起，但質量的良莠不齊、魚龍混雜也成為了其中一大弊端。

對于想要進入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，如何選擇加盟品牌對于創(chuàng)業(yè)的成敗顯得至關重要，因此不得不謹慎而行。小編就市場上餐飲加盟品牌的情況，為大家稍作分析，希望助創(chuàng)業(yè)者一臂之力！

廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會為眾多創(chuàng)業(yè)投資者提供了優(yōu)質、高效的商業(yè)合作服務

1、品牌優(yōu)勢：從一定程度上來講，名氣代表的除了實力，也有浮夸。

在選擇時，第一選擇帶有獨特賣點和能引起目標用戶共鳴的品牌。如ALICHICKEN，秉持“超越簡單銷售，與顧客共同成長”的商業(yè)理念，能獲得用戶的情感認同。第二選擇口味和風格大眾化，用戶群龐大的品牌，如吉阿婆骨湯麻辣燙等。第三選擇風格強烈，裝修有個性，視覺上能第一時間沖擊到消費者的品牌，如韓國烏云冰淇淋等，但這種品牌對裝修的投入較高。

ALICHICKEN，一個帶有濃厚韓國風味的炸雞品牌

吉阿婆，已經有口皆碑

韓國烏云冰淇淋帶來美味和顏值

2、成本優(yōu)勢：餐飲創(chuàng)業(yè)者要對資金投入做一個綜合考慮，設立一個自己可接受的成本區(qū)間，做到有的放矢，避免因為后期資金持續(xù)投入而導致資金鏈斷裂。如果你自身資金充足，能夠一次性投入50到200萬，屬于投資型創(chuàng)業(yè)者，可以考慮炊二哥火鍋、斗牛士牛排等。如果你辭去穩(wěn)定的工作，手上僅有十幾萬的積蓄，可以考慮從一些知名小吃做起，風險低，投資少，成功的把握更高。如客家漁粉、棒子桂林米粉等。

“一鍋傳奇，煮沸天下”的炊二哥火鍋

深受青年人歡迎的斗牛士牛排

成本當然也包括加盟過程所產生的費用。但與經營餐廳總成本相比，加盟費只占較小部分。所以，創(chuàng)業(yè)者不必為節(jié)省成本而只選擇收費便宜的，須知很便宜的往往只能教給你一些最基本，沒有特點的技術，也無法提供全方位的開店管理培訓，這種品牌的加盟往往存活率很低。因此，選擇加盟費極低的品牌，很有可能會承擔失敗帶來的巨大風險，甚至導致此前所有投資，包括門店租金、門面轉讓費、裝修費、設備費等都歸零，那就得不償失了。

棒子桂林米粉，味美價廉

客家漁粉，風味獨特

3、技術優(yōu)勢：考察一個餐飲加盟企業(yè)是否值得拿出你半生積蓄投入，要看這個企業(yè)是否有自己研發(fā)的具有市場競爭力的核心配方和烹調方法。且產品最好能標準化生產，廠家統(tǒng)一提供，既保證品質的穩(wěn)定，提高用戶體驗，又減少餐館的操作步驟，便于管理，便于復制。比如蝦貝勒，產品標準化，口味獨特有賣點。

蝦貝勒，產品標準化，口味獨特有賣點

4、全流程支持優(yōu)勢：很多廚師下海經商開餐館，仗著自己有廚藝，走進認為自己一定能賺錢的誤區(qū)。而實際上，這其中除去個別能力出眾人士確實很成功外，大部分人都幾乎處于虧損狀態(tài)。那么，為什么很多知名餐廳餐飲品牌的老板并非廚師出身，而廚師自己卻未必能經營好連鎖餐飲業(yè)呢？究其原因在于很多廚師只懂技術，不懂經營。所以尋找餐飲加盟，一定要找能提供全方位服務，從門店選址、活動策劃到人員管理等多方面都能給予支持的品牌。

有的加盟品牌幾乎沒有售后，只管教，不管學，更不管加盟店在今后是否能站穩(wěn)腳跟。培訓完以后便不了了之，直接把加盟店扔到餐飲行業(yè)的汪洋大海里，也沒有游泳圈讓你先借個力，生死皆由命，半點不由你。

在這方面做得比較好的，有汆悅麻辣燙、麻辣空間清油火鍋等連鎖品牌，它們具有一整套后期跟進支持服務，既能保證加盟商的市場競爭力，又能提升其盈利能力。

精心打造以綠色健康為理念的汆悅麻辣燙

麻辣空間清油火鍋“百分百開業(yè)成功率”被同行稱道

5、自營門店：一些加盟品牌完全是皮包公司，培訓基地很敞亮，給學員試吃的菜很美味，可是根本沒有自營門店。為什么自己沒有自營門店？是不是不敢開，或者以前開了虧損，所以關店了？這些都要仔細分析。即使有自營門店，也要考察公司的自營店經營狀況如何，平時高峰期客流量怎么樣？比如天母藍鳥、皇茶天下等知名餐飲企業(yè)，自己的門店在當?shù)貙嵙σ埠軓姶?，生意火爆，這樣才能輸出成功的創(chuàng)業(yè)模式。如果公司自己的店都門可羅雀，你敢跟著他干嗎？

天母藍鳥旗下包含了西餐廳、烘焙坊、外燴等

源自歐洲皇室的極致茶飲——皇茶天下

6、追逐社會熱點：一些社會熱點現(xiàn)象會炒火一個概念，使得公眾曝光度迅速高漲，也會催生一批餐飲熱點題材。如收視率創(chuàng)下記錄的《舌尖上的中國》在神州大地獲得了極大的關注度，也炒紅了許多餐飲元素，如桂林米粉、重慶火鍋等。

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