近日，"2020中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)"在深圳召開，由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)打造的“2020中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”在峰會(huì)上正式發(fā)布。

中國(guó)餐飲加盟榜的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)是嚴(yán)格按照品牌實(shí)力、加盟店經(jīng)營(yíng)情況、消費(fèi)者認(rèn)可度等三個(gè)維度來考核，再通過美團(tuán)點(diǎn)評(píng)中上一年品牌商家運(yùn)營(yíng)大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)綜合評(píng)估，最終評(píng)選出100個(gè)優(yōu)秀品牌，是業(yè)內(nèi)非常權(quán)威的榜單。

　　品牌實(shí)力：加盟店數(shù)量、加盟店增長(zhǎng)率、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)訂單增長(zhǎng)率

加盟店經(jīng)營(yíng)情況：店均美團(tuán)點(diǎn)評(píng)訂單量、店均美團(tuán)點(diǎn)評(píng)訂單增長(zhǎng)率、門店存活率

　　消費(fèi)者認(rèn)可度：店均瀏覽人數(shù)、店均好評(píng)率

此次峰會(huì)除了“2020中國(guó)餐飲加盟榜TOP100” 正式首發(fā)的看點(diǎn)之外，峰會(huì)還以"穿越逆境，涅槃重生"為主題，就當(dāng)今連鎖餐飲企業(yè)最關(guān)心的話題展開探討。深入洞察行業(yè)變化、尋找重構(gòu)客戶消費(fèi)體驗(yàn)、實(shí)現(xiàn)精益化運(yùn)營(yíng)、智能化決策的思路和方法。并邀請(qǐng)了業(yè)內(nèi)外的精英、專家進(jìn)行了精彩的專題分享。

值得一提的是，縱觀與你在一起的發(fā)展之路，與峰會(huì)趨勢(shì)論點(diǎn)完全契合，特許經(jīng)營(yíng)模式和“小份制”餐飲市場(chǎng)成為市場(chǎng)趨勢(shì)。

　　后疫情時(shí)代，特許經(jīng)營(yíng)模式優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯

作為餐飲連鎖化的主流模式之一，加盟模式隨著市場(chǎng)整體環(huán)境以及品牌發(fā)展階段的不同，也處于持續(xù)進(jìn)化之中。2010年至今，特許經(jīng)營(yíng)已經(jīng)邁入平臺(tái)式數(shù)字化特許的3.0時(shí)代。中國(guó)領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化浪潮，給連鎖加盟的創(chuàng)新式生長(zhǎng)提供了肥沃的土壤。在突如其來的疫情之下，背靠餐飲集團(tuán)的連鎖品牌相較于單打獨(dú)斗的餐飲品牌，便有了更加牢固的根基和更加明確的破局方向。特許經(jīng)營(yíng)模式的優(yōu)勢(shì)也逐漸凸顯出來。

特許連鎖經(jīng)營(yíng)的模式，使得餐飲店在統(tǒng)一的供應(yīng)鏈輸送、統(tǒng)一的督導(dǎo)機(jī)制下使門店建設(shè)工作更為“標(biāo)準(zhǔn)化”“輕松化”，快速完成遍布全國(guó)城市的線下門店布局。并通過源源不斷的為門店提供營(yíng)運(yùn)扶持，使門店?duì)I業(yè)額和活躍度保持穩(wěn)步上升。也使品牌快速聚攏粉絲，收割市場(chǎng)，提高自身影響力和市場(chǎng)地位，特許經(jīng)營(yíng)模式帶來了良性循環(huán)。

2020年的餐飲業(yè)，大部分餐飲品牌在疫情的洗牌下直接被淘汰。但也有很多品牌卻在洗牌期逆風(fēng)而上，不僅順利完成門店擴(kuò)張，更是迅速完成了市場(chǎng)反彈。憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)，在疫情恢復(fù)初期就著手布局蓄力，帶領(lǐng)全國(guó)門店高效復(fù)工。

　　小份制餐飲引領(lǐng)者 提前抓住市場(chǎng)趨勢(shì)

另外，餐飲業(yè)如今呈現(xiàn)一個(gè)重要方向：呼吁餐飲行業(yè)響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，推動(dòng)行業(yè)減少食物浪費(fèi)。由此不難看出，隨著國(guó)家關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示的發(fā)聲，餐飲業(yè)面臨著必要的改革，“小份制”勢(shì)必成為新的餐飲趨勢(shì)。

“小份制”菜完美貼合國(guó)家趨勢(shì)，倡導(dǎo)吃飽吃好，點(diǎn)到為止，避免浪費(fèi)。在飲食多元化的今天，飽腹感已經(jīng)不再是食客用餐的唯一目的，越來越多的消費(fèi)者更加注重一頓飯的多元化所帶來的新鮮感，不再滿足于一種口味一種食物吃到底的“味覺疲勞”。除了吃飽更要吃好，“小份制”菜則完全做到了這一點(diǎn)，變身“輕快餐飲”。同時(shí)其他小吃配菜等，讓食客自行搭配。既吃的豐盛多元，又不會(huì)鋪張浪費(fèi)，營(yíng)造了節(jié)約糧食的良好氛圍和體驗(yàn)。

總結(jié)：今年受疫情的影響，餐飲業(yè)受到了重大的沖擊，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)速度也明顯放緩，但是隨著疫情得到控制市場(chǎng)開放，餐飲業(yè)依舊呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，餐飲投資創(chuàng)業(yè)依舊是當(dāng)下的投資熱潮，有著非常好的市場(chǎng)前景！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：餐飲加盟店排行榜前十名比較火的是哪幾家？

下一篇：加盟小吃店十大品牌排行榜推薦