一、首先是食品倉(cāng)庫(kù)的基本管理方面
1、貨品一定得全部放置在墊板上，決不允許出現(xiàn)貨品放置在地面上的情況。同時(shí)保證“物以類聚”原則，同類食品碼放在一起，不允許出現(xiàn)混放、錯(cuò)放的事故發(fā)生。
2、碼放食物類貨品的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不允許放置其他雜物、藥品以及亞硝酸鹽、除蟲(chóng)劑、農(nóng)藥等有毒有害物品。
3、對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的食品需要進(jìn)行定期檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有霉變、包裝破損、脹氣等情況，及時(shí)將其處理到專門(mén)碼放變質(zhì)食品的區(qū)域，然后進(jìn)行登記記錄。
4、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生清潔，空氣流通。
5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)需要配備消防設(shè)施，保證消防通道通暢。
二、食品出入庫(kù)管理
1、食品入庫(kù)前要做好登記、檢查工作，變質(zhì)、包裝破損等食品不準(zhǔn)入庫(kù)。
2、食品的驗(yàn)貨要做好衛(wèi)生檢查資料的存檔。
3、食品的出庫(kù)要保證先入先出的原則，減少出現(xiàn)食品過(guò)期變質(zhì)的情況。
三、食品的退換貨處理
1、退換貨處理的食品，工作人員需要做好區(qū)分，把存在質(zhì)量問(wèn)題的貨品放置在專屬的放置區(qū)域，不允許出現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的貨品和良好貨品混放的情況。
2、存在質(zhì)量問(wèn)題的貨品不能隨意處理，處理前需要進(jìn)行登記確認(rèn)，然后處理到指定的垃圾處理區(qū)域。
食品倉(cāng)儲(chǔ)的管理無(wú)疑要比普通貨品的管理要講究許多，畢竟食品安全直接關(guān)系到人們的身體健康，因此無(wú)疑要對(duì)其更加的重視。
當(dāng)然，食品電商企業(yè)也可以把食品倉(cāng)儲(chǔ)外包給專業(yè)的第三方電商倉(cāng)儲(chǔ)代發(fā)貨服務(wù)公司。第三方倉(cāng)儲(chǔ)公司有著專業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)管理經(jīng)驗(yàn)，配備了專業(yè)的理論知識(shí)和豐富實(shí)踐知識(shí)的倉(cāng)儲(chǔ)人才，擁有先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)管理設(shè)備和管理體系，無(wú)疑能夠?yàn)槭称穫}(cāng)儲(chǔ)的安全保駕護(hù)航。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇： 地下倉(cāng)庫(kù)潮濕的解決辦法

下一篇： 服裝倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)技巧？這樣做盤(pán)點(diǎn)事半功倍！