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倉庫溫度的控制
 
倉庫溫濕度的測定：測定空氣溫濕度通常使用干濕球溫度表。在庫外設(shè)置干濕表，為避免陽光、雨水、灰塵的侵襲，應(yīng)將干濕表放在百葉箱內(nèi)。百葉箱中溫度表的球部離地面高度為2米，百葉箱的門應(yīng)朝北安放，以防觀察時受陽光直接照射。箱內(nèi)應(yīng)保持清潔，不放雜物，以免造成空氣不流通。
在庫內(nèi)，干濕表應(yīng)安置在空氣流通、不受陽光照射的地方，不要掛在墻上，掛置高度與人眼平，約1.5米左右。每日必須定時對庫內(nèi)的溫濕度進(jìn)行觀測記錄，一般在上午8點(diǎn)至10點(diǎn)，下午2點(diǎn)至4點(diǎn)各觀測一次。記錄資料要妥善保存，定期分析，摸出規(guī)律，以便掌握商品保管的主動權(quán)。
控制和調(diào)節(jié)倉庫溫濕度：為了維護(hù)倉儲商品的質(zhì)量完好，創(chuàng)造適宜于商品儲存的環(huán)境，當(dāng)庫內(nèi)溫濕度適宜商品儲存時，就要設(shè)法防止庫外氣候?qū)靸?nèi)的不利影響;當(dāng)庫內(nèi)溫濕度不適宜商品儲存時，就要及時采取有效措施調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫濕度。實(shí)踐證明，采用密封、通風(fēng)與吸潮相結(jié)合的辦法，是控制和調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度行之有效的辦法。
密封：密封就是把商品盡可能嚴(yán)密封閉起來，減少外界不良?xì)夂驐l件的影響，以達(dá)到安全保管的目的。采用密封方法，要和通風(fēng)、吸潮結(jié)合運(yùn)用，如運(yùn)用得法，可以收到防潮、防霉、防熱、防溶化、防干裂、防凍、防銹蝕、防蟲等多方面的效果。密封保管應(yīng)注意的事項(xiàng)有：在密封前要檢查商品質(zhì)量、溫度和含水量是否正常，如發(fā)現(xiàn)生霉、生蟲、發(fā)熱、水凇等現(xiàn)象就不能進(jìn)行密封。
通風(fēng)：通風(fēng)是利用庫內(nèi)外空氣溫度不同而形成的氣壓差，使庫內(nèi)外空氣形成對流，來達(dá)到調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度的目的。庫內(nèi)外溫度差距越大，空氣流動就越快;若庫外有風(fēng)，借風(fēng)的壓力更能加速庫內(nèi)外空氣的對流。但風(fēng)力也不能過大(風(fēng)力超過5級，灰塵較多)。正確地進(jìn)行通風(fēng)，不僅可以調(diào)節(jié)與改善庫內(nèi)的溫濕度，還能及時散發(fā)商品及包裝物的多余水分。按通風(fēng)的目的不同，可分為利用通風(fēng)降溫(或增溫)和利用通風(fēng)散潮兩種。
 

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