查渣面

時(shí)間：2023-03-07 14:20:19來(lái)源：zyn欄目：餐飲品牌閱讀：

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加盟優(yōu)勢(shì)
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查渣面加盟介紹

　　"查渣面"名字的由來(lái)--它的創(chuàng)始人查淑芳用賣不完的抄手餡用油炒干，第二天改作面的臊子使用。由于查淑芳姓查，所以叫"查渣面"。因?yàn)檫@種臊子炒干后既細(xì)又脆且香，形狀雖像渣渣，但味道卻特別鮮美酥香，顧客都喜歡吃這種"渣渣臊子面"。久而久之，人們干脆就將它稱為"渣渣面"了，查渣面之所以聞名遐邇，不僅僅在于它獨(dú)特殊的名稱，它的色、香、味、也很獨(dú)特。渣渣面的關(guān)鍵輔料，為紅油海椒和豬骨湯。

　　渣渣面，又稱羊馬渣渣面，是四川省成都市崇州市羊馬鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃，該品在【可謂家喻戶曉，從羊馬鎮(zhèn)到成都周圍的區(qū)縣，甚至在北京、上海、深圳、武漢、蘭州等一些大城市，都有打著"渣渣面"招牌的小食店。四川成都崇州羊馬鎮(zhèn)的"渣渣面"，在【可謂家喻戶曉。渣渣面的關(guān)鍵輔料，為紅油海椒和豬骨湯。　　與成都主城區(qū)流行的面食吃法不同，成都主城區(qū)的面食一般為燉肉湯，燒肉湯等已經(jīng)調(diào)好料和味道的湯水直接澆到面上，這樣的做法缺點(diǎn)是湯不夠鮮美，味道不佳，優(yōu)點(diǎn)是快捷方便。而查渣面則是用紅油海椒，豆油，鹽巴，味精，雞精和骨頭湯在撈面前才將其配好，而且紅油海椒的制作也相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，掌握好油溫然后將香料，蔥姜蒜，海椒面一同拌炒，濾除蔥姜蒜和香料，這種紅油海椒調(diào)制的面湯香辣可口，吃完面后仍然口里留香。　　查渣面所用面條在崇州，大邑，邛崍這一線地方都稱為水葉子面，面條與擔(dān)擔(dān)面相比要細(xì)很多，下鍋翻騰一圈及出鍋，面雖細(xì)但面的筋絲很好，容易下咽，爽口，不會(huì)出現(xiàn)吃擔(dān)擔(dān)面時(shí)，覺(jué)得比較哽胃的情況。查渣面加盟優(yōu)勢(shì)

　　一、周密的支持全天候指導(dǎo)　　專業(yè)的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)在全國(guó)不間斷地回指導(dǎo)，定期上門教學(xué)培訓(xùn)，24小時(shí)疑問(wèn)解答，使每家店都體驗(yàn)到“保姆式”立體服務(wù)。公司總長(zhǎng)期為加盟店培訓(xùn)人員提供直營(yíng)店實(shí)地培訓(xùn)課，讓每一個(gè)學(xué)員都能得到理論與實(shí)踐相結(jié)合的強(qiáng)化鍛煉?！　《?、專業(yè)指導(dǎo) 專業(yè)診斷　　查渣面的專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)總結(jié)多年的成功經(jīng)驗(yàn)，整合出一套從經(jīng)營(yíng)到管理，從產(chǎn)品到工藝上既簡(jiǎn)單實(shí)用的開(kāi)店方法。讓加盟者快速成為專業(yè)餐飲人?！　∪⑵焚|(zhì)統(tǒng)一技術(shù)簡(jiǎn)單　　“查渣面”進(jìn)行烹飪技術(shù)，核心配料采用標(biāo)準(zhǔn)化的配送，使店面操作工藝由繁到簡(jiǎn)，去掉了技術(shù)門檻又節(jié)省了人力成本。原輔料的集約化采購(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)化配送，使每家店在保持品質(zhì)和風(fēng)味統(tǒng)一的同時(shí)，降低了營(yíng)運(yùn)成本，提高單店在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。　　四、著名品牌掌控核心　　連續(xù)多年被評(píng)為“重慶市著名商標(biāo)”的查渣面品牌，一直以來(lái)受到廣大食客的追捧。秉承世代相傳的工藝，所掌控的核心調(diào)味料用十幾種原輔料進(jìn)行炒制而成，完全達(dá)到了產(chǎn)品的自然鮮美，在市場(chǎng)中永遠(yuǎn)保持超越的地位?！　∥濉⒋蚱苽鹘y(tǒng)加盟政策諦造事業(yè)平臺(tái)　　“查渣面始終奉行“成就別人成就自己”的經(jīng)營(yíng)理念，推出“終身一費(fèi)制”的加盟政策，完全打破了傳統(tǒng)年度加盟費(fèi)和月度管理費(fèi)的收費(fèi)行規(guī)，從更大程度上降低了加盟商成本。從而，激發(fā)了許多成功加盟店在一個(gè)區(qū)域不斷擴(kuò)張發(fā)展，創(chuàng)造了一個(gè)發(fā)展者能穩(wěn)定、低成本、發(fā)展的事業(yè)平臺(tái)。查渣面加盟條件　　1.具有合法的資格法人或自然人;
　　2.擁有開(kāi)店必須的資金;
　　3.有正確的發(fā)展觀念，熱愛(ài)餐飲事業(yè);
　　4.認(rèn)可嘿!小面的經(jīng)營(yíng)理念、設(shè)計(jì)理念、品牌風(fēng)格;
　　5.接受總部的培訓(xùn)課程，合理建議及改善意見(jiàn);
　　6.維護(hù)品牌形象，擔(dān)任品牌的貫徹，傳播者;
　　7.有充足的精力和時(shí)間投入到經(jīng)營(yíng)事業(yè)中。
查渣面加盟流程　　1、加盟咨詢：總部介紹查渣面特許經(jīng)營(yíng)狀況；同時(shí)詳細(xì)介紹行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和。
　　2、初次洽談：總部了解客戶的需求參考查渣面參考方案。
　　3、資格審查：給加盟客戶發(fā)放加盟申請(qǐng)表，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)研表。
　　4、二次磋商：提供建設(shè)方案、建設(shè)分析、選址指導(dǎo)等內(nèi)容。
　　5、簽訂合同：明確加盟工作進(jìn)度和分工、提供查渣面店面布置設(shè)計(jì)圖。
　　6、開(kāi)業(yè)籌備：總部提供內(nèi)、外效果圖、水電圖、培訓(xùn)崗位員工，指導(dǎo)安裝、調(diào)試設(shè)備。
　　7、開(kāi)張營(yíng)業(yè)：開(kāi)業(yè)促銷方案，帶店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，提供查渣面新的促銷宣傳指導(dǎo)和服務(wù)。

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